商店應(yīng)該有亮點(diǎn)

有串香味的菜不多，味道也不好。吸引消費(fèi)者興趣的關(guān)鍵是沒有亮點(diǎn)。但是，人員的工資和費(fèi)用一般會(huì)滯后一個(gè)月到一個(gè)半月，在此期間已經(jīng)產(chǎn)生了營(yíng)業(yè)收入，所以費(fèi)用不需要做太多的預(yù)算。例如，華陽(yáng)串香的亮點(diǎn)是無添加劑基料、一次性鍋底、100多種菜肴、定期研發(fā)新產(chǎn)品。然而，讓顧客挑剔的不僅僅是這些。連鎖店的家具和氛圍也是關(guān)鍵。連鎖店應(yīng)該給消費(fèi)者一個(gè)舒適的休閑環(huán)境，這也是保持他們的因素之一。服務(wù)質(zhì)量必須提高

服務(wù)質(zhì)量必須提高

同時(shí)，服務(wù)質(zhì)量是消費(fèi)者關(guān)心的問題。當(dāng)?shù)陠T向顧客介紹產(chǎn)品時(shí)，他們的聲音像蚊子一樣低。沒有任何活力，他們自然對(duì)消費(fèi)沒有興趣。連鎖店的店員應(yīng)該被激勵(lì)工作，并有良好的服務(wù)態(tài)度。這需要對(duì)操作人員進(jìn)行定期培訓(xùn)。

無論哪種類型的商店，位置都非常重要。如果你選擇一個(gè)好的地址，流量會(huì)很大，否則，流量會(huì)很小。然而，對(duì)于許多次經(jīng)營(yíng)連鎖店的人來說，選擇地址仍然有許多困惑。那么，有什么方法可以幫助那些首先選擇串香商店地址的經(jīng)營(yíng)者呢？

在現(xiàn)實(shí)生活中，我相信許多人會(huì)發(fā)現(xiàn)斷斷續(xù)續(xù)的熟悉的商店關(guān)閉，新的商店一個(gè)接一個(gè)地在他們經(jīng)過的地方開張。這種情況在許多大學(xué)附近的路上很常見。(2)將鍋放在火上，加入油，加熱至40%，加入干辣椒，稍微煎一下，然后當(dāng)它變成棕色時(shí)撈起。然而，在這些地方，商店經(jīng)常被替換，但是仍然有許多商店全年都在營(yíng)業(yè)。事實(shí)上，如果你想在這個(gè)地區(qū)發(fā)展市場(chǎng)，你不妨看看在這個(gè)地區(qū)經(jīng)營(yíng)了很長(zhǎng)時(shí)間的商店的定位。如果你的定位與這些商店有很大不同，你應(yīng)該考慮是否在這里設(shè)置商店的地址。

“差異化”一詞在多維競(jìng)爭(zhēng)下的差異化已經(jīng)成為老生常談。每個(gè)人都在進(jìn)行分化，而且仍然是同質(zhì)的。許多人誤解了“差異化”的概念，這和“定位”是一樣的。大多數(shù)人只理解膚淺的含義，并停留在產(chǎn)品上。

1、只談產(chǎn)品差異化就等同于相同

在正常情況下，串香店的店主會(huì)在開店前規(guī)劃自己的品牌差異化和定位，這體現(xiàn)在產(chǎn)品上。他們錯(cuò)誤地認(rèn)為所謂的差異化就是產(chǎn)品差異化，定位就是產(chǎn)品定位。

因此，在進(jìn)入辦公室之前，別人的火鍋和香燭都很受歡迎，所以他打開了隔壁的冷鍋和香燭。為了給別人做黃油火鍋調(diào)料，他在隔壁開了一家新鮮油火鍋調(diào)料連鎖店。別人媽媽做的砂鍋生意很興隆，他在隔壁開了一個(gè)小縣城的燒香店.

經(jīng)過一系列神奇的操作后，老板們發(fā)現(xiàn)他們建立的差異化要么在市場(chǎng)上不受歡迎，要么沒有被顧客所認(rèn)可。

專注于產(chǎn)品的差異化和定位沒有錯(cuò)，“讓香串更* * *”也沒有錯(cuò)。潛在的問題是:老板無法重新設(shè)計(jì)所有產(chǎn)品，或者產(chǎn)品被普通產(chǎn)品拖累；要么是所謂的“產(chǎn)品”純粹是老板的自我介紹。

更為嚴(yán)重的是，聚焦差異化產(chǎn)品存在三個(gè)問題:一是廣告投入高；二是培養(yǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，讓市場(chǎng)長(zhǎng)期接受和認(rèn)可。第三，市場(chǎng)體系強(qiáng)大，如何避免在短時(shí)間內(nèi)被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿甚至超越？

因此，在綜合能力競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，只談產(chǎn)品差異化幾乎等于沒有差別。

首先，整體色調(diào)的選擇是火鍋店的核心。盡管有時(shí)我們的餐館老板想要，但他們無法擺脫市場(chǎng)的普遍性。因?yàn)槭袌?chǎng)的普遍性是由時(shí)間決定的。因此，在火鍋店的裝飾設(shè)計(jì)中，應(yīng)盡量選擇黃色、紅色或經(jīng)典霸氣的黑色和金色，這樣更喜慶，更符合中國(guó)人的心理。

第二，火鍋店的布局恰當(dāng)而生動(dòng)，布局需要設(shè)計(jì)師的關(guān)注。經(jīng)過一系列神奇的操作后，老板們發(fā)現(xiàn)他們建立的差異化要么在市場(chǎng)上不受歡迎，要么沒有被顧客所認(rèn)可。比如說桌子的選擇，一般中型火鍋店可以選擇一張直徑120厘米到140厘米的大桌子，適合10個(gè)人，還有一張直徑80厘米* 100厘米的小桌子，適合2-4個(gè)人。物品桌適用于靠墻和靠窗戶的位置，而圓桌和物品桌的數(shù)量分布應(yīng)根據(jù)大廳結(jié)構(gòu)合理適當(dāng)匹配。

第三，路線規(guī)劃合理。餐館的路線設(shè)計(jì)看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上卻很復(fù)雜。在成功實(shí)現(xiàn)之前，必須考慮所有方面。滿足顧客的需求和提高員工的工作效率很重要。