品名：脆皮乳鴿

做法：將成品乳鴿放入五成油溫中至皮脆肉嫩即可改刀裝盤。

特色：外酥里嫩，色澤紅亮，香氣馥郁。

食療作用：吃鴿子肉的食療功效是非常不錯的，在鴿子肉中的效果是非常好的。而且在鴿子肉中是有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)的存在，是的好選擇，對我們?nèi)梭w健康是非常有意義的。

同時吃鴿子肉對于增強身體素質(zhì)是有好處的 ，因為鴿子肉中的蛋白質(zhì)含量還是很高的。而且鴿子肉是容易被我們?nèi)梭w所吸收的，所以說吃鴿子肉可以幫助補充營養(yǎng)物質(zhì)，對人體來說有好處。

在鴿子肉中的支鏈氨基酸與精氨基酸是非常豐富的，這種物質(zhì)是可以對我們促進傷口的愈合有很好作用的，對我們健康是非常有幫助的。同時鴿子肉還可以有效改善脫發(fā)和白發(fā)的情況。因為吃鴿子肉對改善這類不適情況有意義。鴿子肉還可以很好的改善蒼白的臉色。這樣對于促進皮膚健康，美容養(yǎng)顏也有幫助。

醬臘肉

醬臘肉，幾代人的味覺記憶

臘肉不是什么美食，宮廷大菜，也沒有精細(xì)復(fù)雜的制作工藝，只靠等。等豬仔長大，等肉入鹽味，等煙火撩去多余的水分，一條肉就是一個冬天。

爺爺奶奶小時候那個年代肉就是品，一般普通人家到了過年過節(jié)婚喪嫁娶才舍得吃的東西，一頓全吃完實在敗家，但鮮肉又難以長期保存，于是晾曬風(fēng)干的肉脯就應(yīng)運而生。

臘肉足日腌制，足時再文火慢熏，口味咸香，是幾代人傳承的味覺記憶。臘肉紋理清晰，柔嫩可口，肥肉不膩，瘦肉不柴，兩相得宜，堪堪恰到好處。

?水晶牛沖片

水晶牛沖片法的營養(yǎng)價值

水晶牛沖片作為一種珍貴進補之食，在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所也是十分火熱的一道美食。牛沖片富含雄、蛋白質(zhì)、脂肪，此外，它的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容駐顏之佳品。

牛沖片中的銅元素是人體不可或缺的微量元素，對于血液、神經(jīng)、系統(tǒng)、心臟等發(fā)育具有重要的作用。牛沖片是非常美味的，營養(yǎng)價值高，滋補的效果好，有顏值又美味，吃一口，舌頭味蕾全部打開，這種美味的味道真是不可思議，成品真的非常誘人，就是這個味。