油炸機的使用說明

  分離式點燃系統(tǒng)軟件，發(fā)動機燃燒室與引風(fēng)機都會墻內(nèi)，油炸機在墻里，在戶外不容易環(huán)境污染房間內(nèi)的食品類，另外引風(fēng)機將根據(jù)煙管清除。 水油混和技術(shù)性，水在下一層，油在頂層，加溫只加溫油，維持溫度不超過70度，超出70度，聯(lián)接飲用水的閥全自動開啟循環(huán)系統(tǒng)減溫，確保溫度不超過70度。渣滓地基沉降到水里，維持油炸產(chǎn)品的整潔，另外油炸全過程水份填補到產(chǎn)品中，產(chǎn)品顏色味兒更優(yōu)。3、油條油炸機優(yōu)質(zhì)炸油條機，排污槽及排污口全部采用三角漏斗設(shè)計，漏尖為排渣閥門，開動閥口無殘存渣上留現(xiàn)象。 底端U型殘渣設(shè)計方案，確保渣滓能夠圓滿排出來。 一小時原煤量10-15KG,運作成本費極低。 香蕉連續(xù)油炸機材質(zhì)                                                                                                                                                                                                                                                  

油炸機的特點

   真 空油炸機的優(yōu)勢： ●固色功效：采用真空油炸，油炸溫度大幅度降低，并且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度減少。油炸食品類不容易退色、掉色、褐變，能夠維持原料自身的色調(diào)。如彌猴桃非常容易遇熱褐變，若采用真空油炸，能夠維持其翠綠色。 ●保香功效：采用真空油炸，原料在密封性真空情況下被加溫。對油炸機下部盛水部分采用自然風(fēng)冷卻和另加一套自動冷水循環(huán)系統(tǒng)，將油炸機底部水的溫度控制在一定范圍之內(nèi)，不至于使水沸騰到油中，發(fā)生溢油現(xiàn)象。原料中的呈味成分大部分為水溶，在油脂中并不總混，而且伴隨著原料的脫干，這種呈味成分進一步獲得萃取。因而采用真空油炸技術(shù)性能夠非常好地儲存原料自身具備的香氣。 ●減少油脂劣變水平：炸用食油的劣變包含空氣氧化、匯聚、分解反應(yīng)，而水或水蒸氣與油觸碰造成水解反應(yīng)主導(dǎo)。在真空油炸全過程中，油處在空氣壓力情況，溶解油脂中的汽體迅速很多逸出，造成的水蒸氣工作壓力較小，并且油炸溫度低，因而，油脂的劣變水平大幅度降低。 香蕉連續(xù)油炸機材質(zhì)

詳細(xì)介紹油炸機的油水分離技術(shù)

諸城市華康機械有限公司機械有限公司是國內(nèi)專門從事食品設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的制造公司,主要產(chǎn)品：油炸機、巴氏殺菌機、烘干流水線，蔬菜清洗機、洗筐機、煙熏爐，風(fēng)淋室等生產(chǎn)成套設(shè)備。內(nèi)部采用先進的油水混合技術(shù)或者采用全油過濾等技術(shù)，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機的弊端，進而引導(dǎo)了新世紀(jì)的飲食新時尚。公司擁有技術(shù)人員、工程師和銷售售后人員，形成一支高素質(zhì)年輕化極富團隊創(chuàng)新精神的隊伍。為方便客戶服務(wù)，我們公司在全國各省及中等城市都有常駐售后服務(wù)人員。

油炸機油水分離油炸工藝是指在同一容器內(nèi)加入油和水，利用油和水的密度關(guān)系，油浮于上層，而水沉于底層，在油層內(nèi)設(shè)置加熱器進行加熱。水油界面處設(shè)有水平器以及強制循環(huán)通風(fēng)裝置，使下層溫度控制在55℃以下。2、提高品質(zhì)、保證健康特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無黑斑現(xiàn)象)，提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。水層兼有濾油和雙重作用，即炸制過程中形成的沉渣可從高溫油層沉降至低溫的水層，同時沉渣中的油經(jīng)分離后重新返回到油層。這種工藝具有限位控制、分區(qū)控溫、自動過濾、自我潔凈的優(yōu)點，可克服沉渣長時間高溫油炸產(chǎn)生的問題，油炸出來的食物品質(zhì)更好。

油水分離油炸機炸制食品時，濾網(wǎng)置于加熱器上方，在油炸食物時先加入水至油位指示計顯示的規(guī)定位置，再加入食用油至高出加熱器60mm的位置。由電氣控制系統(tǒng)自動調(diào)節(jié)控制油溫保持在常溫至230℃之間。油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗。加熱采用分段控制，大大的節(jié)約了能源，也保證了炸出的食物品質(zhì)。炸制過程中產(chǎn)生的食品沉渣從濾網(wǎng)漏下，經(jīng)水油界面進入油炸機下部的冷水中，積存于鍋底。定期由排污閥排出。所產(chǎn)生的油煙從排油煙孔經(jīng)排油煙管通過脫排油煙裝置排出。香蕉連續(xù)油炸機材質(zhì)