與其他類型的葡萄酒相比，黃酒是獨(dú)特的，是新鮮的，其他類型的葡萄酒很難有。只有糧食是沒有辦法變成酒的，還需要認(rèn)識(shí)的是“曲”。曲藥釀酒是中國釀酒的特點(diǎn)，我們常會(huì)聽到“大曲”、“小曲”等。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果。

米酒的年代：米酒吃價(jià)格的地區(qū)，越老越貴。指的是發(fā)醇后制成品原漿酒在酒缸、酒罐等器皿中貯藏的期限。市場(chǎng)銷售包裝標(biāo)識(shí)上標(biāo)明的酒齡，以勾兌白酒的酒齡加權(quán)平均值測(cè)算，且標(biāo)明酒齡的基酒不少于50%。換句話說，一瓶11年的米酒，在其中少要一半的酒是12年前裝壇的。酒精含量：指該酒的酒精含量，一般在8%~20%中間。梁浩棟說，他一開始挑選黃酒，便是看好黃酒是紹興市的土特產(chǎn)，有叫得響的品牌，再加出產(chǎn)地送貨可信性高，能減少拿貨階段，節(jié)約拿貨成本費(fèi)。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。大家躲在屋檐，等雨漸止，濕乎乎的土壤和空氣中，酒的香味在四周彌漫著。

這一類酒，重視香味的表述，把食用溫度限定在冷飲范疇能夠突顯清香柔美。精米步合高，低溫發(fā)酵的“吟釀系”清酒，一般就是指吟釀、大吟釀、純米吟釀、或純米大吟釀級(jí)別的清酒。他們一般 價(jià)錢較高，覺得精美，因此造成了“冷飲清酒是別”的幻覺。但別忘記，即便是一般清新簡(jiǎn)易的日本國清酒，也是能夠冷飲的！黃酒是用不含糖的大米制成的，必須將淀粉轉(zhuǎn)化成糖，然后將糖發(fā)酵成酒精，輔助米糖發(fā)酵。而且，冷飲清酒也注重不一樣的溫度。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

說到關(guān)鍵了——黃酒?。。撁?、黍米酒或特指酒釀，并非高粱的水蒸氣蒸餾純糧酒）這才算是我國數(shù)千年的文化藝術(shù)精粹！李白斗酒詩百篇，那是喝的黃酒！武松景陽岡上打虎前，那是喝的黃酒！“舉杯邀明月”那是用黃酒邀的……生男孩釀幾壇“狀元紅”，生女兒便是“女兒紅”，那全是黃酒！味道豐富、味道復(fù)雜、酒精特別強(qiáng)烈，特別是味道，特別是因?yàn)樘厥獾尼勗旃に?，特別是因?yàn)榕腼儭；旧夏闳柯犚姷闹袊频臍v史典故，實(shí)際上全是低近視度數(shù)的黃酒——用高粱當(dāng)原材料，蒸餾法搞出去的高度數(shù)白酒，那是近期數(shù)百年，很近的事。并且主要是清朝中后期國勢(shì)衰落，谷物不允許再很多制酒的前提條件下，才用本來養(yǎng)豬的飼料高粱，相互配合蒸餾法釀好高度數(shù)白酒。

浙江龍之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品，目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果