商用電磁灶國(guó)家能效標(biāo)準(zhǔn)有望年底出臺(tái) 

      電磁灶（爐）是近年來(lái)新興的產(chǎn)業(yè)，由于起步較晚且市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，中國(guó)的電磁灶產(chǎn)業(yè)一直魚龍混雜，價(jià)格戰(zhàn)迭起，這直接導(dǎo)致了行業(yè)的萎縮及消費(fèi)者的不信任。電磁灶行業(yè)亟需國(guó)家能效標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范提高，熱效率試驗(yàn)條件為環(huán)境溫度20℃±2℃，相對(duì)濕度為45%～65%，大氣壓力為86kPa～106kPa，交流電源為220V±1%，頻率為（50±1）Hz。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。

大功率電磁爐和燃?xì)庠顚?duì)比有什么區(qū)別

     由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現(xiàn)象，因此使用電磁灶的廚房衛(wèi)生狀況遠(yuǎn)高于使用傳統(tǒng)爐灶。

二、安全。

     大功率商用電磁灶不會(huì)像煤氣那樣，易產(chǎn)生泄露，也不產(chǎn)生明火，不會(huì)成為事故的誘因。此外，它本身設(shè)有多重安全防護(hù)措施，包括干燒報(bào)警、過(guò)流、過(guò)壓、欠壓保護(hù)、使用不當(dāng)自動(dòng)停機(jī)等等，即使有時(shí)湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險(xiǎn)，使用起來(lái)省心。尤其是爐子面板不發(fā)熱，不存在燙到的危險(xiǎn)，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優(yōu)于其它爐具。不同時(shí)使用或盡量不在電磁爐工作的同時(shí)開關(guān)其它用電器，以免損壞電磁爐。

     電磁爐工作原理：（渦流加熱原理）通過(guò)電子線路板產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，當(dāng)用鐵質(zhì)鍋具放置爐面時(shí)，鍋具即切割狡辯磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（既渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子相互碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（電磁爐煮食的熱能來(lái)自于鍋具底部，而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)）。7、切勿在四周空間不足的地方使用電磁爐、應(yīng)使電磁爐的前部與左右兩側(cè)保持干凈。

     優(yōu)勢(shì)：熱能節(jié)能，可控制溫度加溫，無(wú)明火。

     劣勢(shì)：高溫度不超過(guò)300度，不利于爆炒，一臺(tái)電磁爐相當(dāng)于15部手機(jī)的輻射，挑選鍋具，只有貼紙平底鍋才能使用。