是一種只提供咖啡、茶、牛奶、黃油、果醬、面包和果汁的簡(jiǎn)單早餐。這類早餐不提供谷物粥類、肉類、香腸類和雞蛋類食物。在星級(jí)酒店中，美式早餐則定義為“復(fù)雜式早餐”又叫“全早餐”（full breakfast）。而英國(guó)及愛(ài)爾蘭式的早餐因?yàn)槭澄飪?nèi)容特殊，所以只在英格蘭、愛(ài)爾蘭和威爾士流行。由于谷物粥類（用牛奶、白水煮或泡的谷物粥）作為健康食品被推崇，所以，歐陸國(guó)家的早餐里，谷物粥類食品也被廣泛食用。在星級(jí)酒店中，歐陸式早餐的食品包括：咖啡或茶、黃油、果醬、面包和果汁。

蒜香骨

先用下列配料把切好的排骨泡3-4小時(shí)(可以先煮個(gè)五分鐘，然后把臟水倒掉):vegetable oil; soy sauce;salt;corn starch;味精(少量);姜末;蒜末

把排骨放入預(yù)熱到400度左右的OVEN里，大概10-15分鐘左右就好了，美味之極。

維也納式炸肉片

By:Bird

材料：小牛肉的薄片8片(一片約0。5公分厚50公克重)， 鹽和胡椒各少許，牛油和沙拉油各四大匙.

外皮的材料：面粉適量，面包粉適量，雞蛋一個(gè) (打散后加入一大匙鮮奶)

廈門(mén)意品味餐飲管理有限公司為廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局核發(fā)的集體用餐配送單位；主要服務(wù)于工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等各大中型企業(yè)，提供包含食堂承包、食材配送、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、廚房設(shè)計(jì)投建于一體的多元化膳食管理服務(wù)。

四言者，食經(jīng)也，亦即養(yǎng)生論也”?？鬃拥娘嬍秤^奠定了未來(lái)兩千多年中華飲食核心的審美觀念，是我國(guó)重要的文化瑰寶?！抖Y記》一書(shū)對(duì)膳、食、飲、燴、脯、羹、珍等，從原料搭配、烹調(diào)方法到調(diào)味要求，都做了專門(mén)的記述。

喂餡、爆鍋、涼拌都少不了蔥姜蒜。海鮮類量多質(zhì)優(yōu)，異腥味較輕，鮮活者講究原汁原味，蝦、蟹、貝、蛤，多用姜醋佐食；燕窩、、海參、干鮑、魚(yú)皮、魚(yú)骨等原料，質(zhì)優(yōu)味寡，必用高湯提鮮。