夜貓子小黃魚(yú)是 餐飲培訓(xùn)旗下的一個(gè)自創(chuàng)研發(fā)品牌，目前，在全國(guó)已經(jīng)有48家分店。它們主要環(huán)繞在武漢商圈和其他城市，比如說(shuō)：網(wǎng)紅打卡地戶(hù)部巷、世界城光谷、江漢路美食城、網(wǎng)紅美食城復(fù)興村、夜市街吉慶等等，隨處可見(jiàn)的黃色小吃車(chē)伴隨著小黃魚(yú)的陣陣香氣，再加上實(shí)惠的價(jià)格（一般是賣(mài)10塊錢(qián)3條，或者十塊錢(qián)2條），一下子就吸引住了一大批游客。小黃魚(yú)，和網(wǎng)紅臟臟包、一點(diǎn)點(diǎn)、毛巾卷、爆漿蛋包飯等等網(wǎng)紅美食一樣，一夜之間在大江南北火了。

夜貓子小黃魚(yú)，采用秘法研制，采用現(xiàn)場(chǎng)烤至的方式加工，先用高溫烤制，再用小火慢烤，讓醬料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色澤金黃，讓人食欲大增。我們只做有情懷的小吃品牌！

學(xué)習(xí)內(nèi)容碳烤小黃魚(yú)

口味：麻辣，香辣，甜辣??

課程

安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧，原材料選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

夜貓子小黃魚(yú)品牌介紹

為了創(chuàng)造炭烤小黃魚(yú)，多年前著譽(yù)籌備！經(jīng)過(guò)了不斷挑戰(zhàn)，“一條魚(yú)，一種滋味”的理念，帶給你更多的烤魚(yú)記憶！

以您的需求為出發(fā)點(diǎn)，一條小黃魚(yú)，存載著您無(wú)法想象的靈1魂。

研發(fā)團(tuán)隊(duì)：

是來(lái)自全國(guó)各地的專(zhuān)業(yè)人才，從小黃魚(yú)產(chǎn)地嚴(yán)格把關(guān)，一條條小黃魚(yú)從浙江溫嶺，嚴(yán)格控制，捕1魚(yú)的季節(jié)和大小比例，以至于小黃魚(yú)在什么時(shí)候捕撈和其蛋白質(zhì)含量等所有會(huì)影響口感的環(huán)節(jié)，我們的團(tuán)隊(duì)皆以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度控制。

在口味上，我們只做咪1咪辣、微辣、重辣和變1態(tài)辣，讓您的味蕾跳動(dòng)起來(lái)，感受一條魚(yú)，一種滋味的獨(dú)特魅力。