不同國(guó)家的壓面機(jī)存在細(xì)微差別，例如泰國(guó)壓面機(jī)是要用手來(lái)按，中國(guó)空心壓面機(jī)的要用兩只手臂，韓國(guó)的則需整個(gè)人坐上去，才能壓出面條，壓面的方式不同，但原理和過(guò)程一致。為普遍的面條機(jī)要屬掛面機(jī)，是把面粉經(jīng)過(guò)面空心壓面機(jī)輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)擠壓形成面片，再經(jīng)前機(jī)頭切面刀對(duì)面片進(jìn)行切條，從而形成面條。這種面條機(jī)的流水線工作具備高產(chǎn)、省時(shí)省力的特點(diǎn)，為常見工業(yè)制面機(jī)。真正開始進(jìn)入現(xiàn)代家庭的面條機(jī)，除了簡(jiǎn)易空心壓面機(jī)的手搖式出面器，已經(jīng)捉襟見肘。

質(zhì)量的中國(guó)生鮮面條通常具有亮白的空心壓面機(jī)顏色和光潔的外表，吃起來(lái)口感勁道、有嚼感。

隨著新型商業(yè)模式的持續(xù)發(fā)展，以連鎖超市、大型賣場(chǎng)和便利店為代表的新型空心壓面機(jī)商業(yè)模式將在城市商業(yè)中所占比重越來(lái)越大。這些模式發(fā)展的一個(gè)共同趨勢(shì)空心壓面機(jī)是，把冷凍冷藏食品作為重要的經(jīng)營(yíng)商品，從而為生鮮面條市場(chǎng)鋪設(shè)了現(xiàn)成空心壓面機(jī)的道路。

現(xiàn)在，很多人都喜歡自己在家里動(dòng)手空心壓面機(jī)制作各種的美食，因?yàn)橥饷娴拿朗超F(xiàn)在是越來(lái)越不將就衛(wèi)生了，所以人們都喜歡自己在家中制作各種美食。而空心壓面機(jī)制作美食的時(shí)候，我們就需要各種的電器。空心壓面機(jī)使用完畢后要停機(jī)并切斷電源，清理機(jī)身上的積面，不可用鋒銳的金屬物品刮軋輥及面條刀，對(duì)機(jī)器進(jìn)行潤(rùn)滑注油.軸承內(nèi)的潤(rùn)滑油脂一年要更換1次，