地鍋雞的由來

地鍋雞加盟店的地鍋菜是主要起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)。在考察時，一定要看所選擇的地鍋雞加盟公司能不能給予系統(tǒng)的支持和服務。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調方法。

地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。

如果您想創(chuàng)業(yè)，地鍋雞加盟是很明智的選擇。如有需求，歡迎到地鍋傳奇去看一看。

大鍋臺加盟的餐飲特性

　大鍋臺加盟是新興的餐飲業(yè)，既然是餐飲業(yè)，那么它就具備從餐飲業(yè)的大部分特性。今天，地鍋傳奇就給大家說一說餐飲業(yè)的一些特性，有助于大家成功經(jīng)營。

　　首先是一次性，餐飲服務的使用是一次性的，當場享受，這就是說，只有當客人進入餐廳之后，服務才能進行，當客人離店時，服務也就終止。這給大鍋臺加盟店的其實是，注意服務的品質，一次性地抓住客人的心，營造回頭客。