速凍機

速凍機是在短時間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，以達(dá)到營養(yǎng)成分不流失，品相不變色澤晶透。

簡介速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)速凍大量產(chǎn)品設(shè)備?？梢杂锌焖偎賰?/span>放置在速凍機內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等。荷包蛋速凍機荷包蛋速凍機哪里賣

分類速凍機一般可以分為推進(jìn)式速凍機、往復(fù)式速凍機、平板速凍機、流化態(tài)速凍機、隧道速凍機、螺旋速凍機、提升式速凍機等。推進(jìn)式速凍機

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針對凍品速凍特點設(shè)計工藝結(jié)構(gòu)參數(shù)，超大有效表面積；單體速凍不粘連，蒸發(fā)溫度與速凍室內(nèi)溫度差減小，融霜周期延長，充分滿足要求；系統(tǒng)組成：主要部件組成制冷系統(tǒng)由制冷劑和四大機件，即壓縮機，板栗速凍機，冷凝器，青海速凍機，膨脹閥，蒸發(fā)器組成。利用-35℃庫內(nèi)溫度和隧道下吹風(fēng)的流化床原理和表層凍段的振動裝置令凍品在懸浮和變頻傳送網(wǎng)帶的共同作用下將產(chǎn)品由 15℃降至-18℃，均勻快速單體凍成，出貨自動落料。蒸發(fā)器、風(fēng)機、導(dǎo)風(fēng)裝置、振動裝置的有機組合，形成均勻穩(wěn)定的凍品懸浮與負(fù)反饋的流態(tài)化床多向單體著風(fēng)，使凍品的單體凍更加快速，品質(zhì)統(tǒng)一。

   速凍區(qū)內(nèi)框架結(jié)構(gòu)、支架、支撐、平臺、風(fēng)道板材、網(wǎng)帶、導(dǎo)軌骨架、機部件均采用食品級SUS304不銹鋼制作（減速機、電機等標(biāo)件和特殊件除外）；速凍室內(nèi)設(shè)整體焊接不銹鋼大水盤；速凍機各角落均易清洗維護(hù)；系統(tǒng)開機即進(jìn)入自動運行狀態(tài)的界面，工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發(fā)出。操作位除網(wǎng)帶慢速運行，其他傳動裝置均在罩體內(nèi)，罩體易拆裝；設(shè)急停安全按鈕和安全警示標(biāo)牌。

   大片距高效專用蒸發(fā)器，融霜滯后，融霜獨立排水，與清洗水排水分開。

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果蔬速凍機/大型芒果丁速凍機/懸浮式速凍機

操作速凍機的一些要點，方面大家更好的了解：

1. 在速凍機出現(xiàn)故障后不要立即進(jìn)行處理，要先關(guān)閉供液閥，繼續(xù)開機三十分鐘，待速凍機內(nèi)氟立昂液抽回后，再進(jìn)行檢修工作。

2. 速凍機運轉(zhuǎn)前應(yīng)檢查運轉(zhuǎn)部位及框架周圍有無障礙物，同時應(yīng)檢查氟立昂系統(tǒng)的有關(guān)閥門開啟是否正常。

3. 打開熱氟立昂沖霜的有關(guān)閥門，速凍機內(nèi)壓力應(yīng)在6kg/cm2以上，壓力不要過高，待2-3分鐘后再進(jìn)行水沖霜和速凍機的清理。

4. 壓縮機的開機要與速凍機的開機及貨物凍JIE量相匹配，盡量避免循環(huán)桶壓力過低，在生產(chǎn)完成后要先

關(guān)閉該速凍機供液閥，開機三十分鐘后關(guān)閉回汽閥，然后才能進(jìn)行熱氨和水沖霜，正常停機時嚴(yán)禁關(guān)閉回汽閥。

5. 沖霜完畢后微開回汽閥，關(guān)閉進(jìn)水閥。
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