東莞蔬菜配送的集約化程度低

目前城市蔬菜配送的用戶較少且分散，蔬菜配送率較低，既無法優(yōu)化蔬菜配送路線、節(jié)省配送費用，也難以形成規(guī)模效益，有待拓寬配送服務領域。

東莞蔬菜配送發(fā)展所需的制度環(huán)境有待進一步改善

主要是現(xiàn)行的融資制度、產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓制度、人才使用制度、市場準入制度、社會保障制度等，遠遠不能適應企業(yè)經(jīng)營與改革的需要。因此，進一步深化制度改革是當前城市蔬菜配送發(fā)展的緊迫任務和必要條件。

蔬菜配送運輸成本核算程序成本核算程序：運輸成本的核算程序，可歸納為以下8個方面。東莞蔬菜配送的集約化程度低目前城市蔬菜配送的用戶較少且分散，蔬菜配送率較低，既無法優(yōu)化蔬菜配送路線、節(jié)省配送費用，也難以形成規(guī)模效益，有待拓寬配送服務領域。A.明確運輸（物流）范圍B.確定物流功能范圍C.審核原始記錄D.確定運輸成本核算對象E.確定成本項目F.處理跨期費用的攤提工作G.進行運輸成本的歸集和分配H.設置和登記成本明細賬

食品必須具備四個條件才能走向市場被消費者所接受:一是安全 (Sate)，對人體無害;二是符合產(chǎn)品本身的特征要求，即質(zhì)量要求(Quality); 三是具有欣賞價值(Enjoyable), 即好看好吃，吃得有味;四是價格合理( Price)。從蔬菜氣味看，多數(shù)蔬菜具有清馨，甘辛香，甜酸香等氣味，可以憑嗅覺識別不同品種的質(zhì)量，不允許有腐爛變質(zhì)的味和其他異常氣味。安全是強制性的( Enforcement),是通用要求，也就是說，任何一種食品， 不管產(chǎn)自哪里，不管用什么原料和方法制造，都不允許含有任何對人體健康有害的物質(zhì)，食品加工過程和加工技術的首要目的就是要消除食品原料本身和在加工過程中可能帶來的食品安全隱患，如加工用水的消毒前處理、加熱滅菌、添加防腐劑、真空包裝、低溫保藏等都是為了食品的安全。

城市蔬菜配送中心合理的管理

清晰的作業(yè)流程，將庫房按作業(yè)流程劃分不同工作區(qū)，有效提升單平產(chǎn)效；要勤松土，以防土壤板結(jié)，雨后或澆水后更要及時松土，以減少水分蒸發(fā)和避免鹽分上升。制定激勵制考核績效，如針對管控難的采購、耗資大的物流環(huán)節(jié)，讓員工增加的收入都從增值創(chuàng)造中獲得，每日核算績效獎金，以管理銷售人員的心，鞭策采購與物流責任人；倉庫管理達到5S標準，從細節(jié)出發(fā)打造出一個干凈、整潔、舒適、合理的工作場所和空間環(huán)境；干凈整潔的倉庫是搞定正規(guī)大客戶的不二法門；嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關，無論任何企業(yè)，質(zhì)量永遠是決定企業(yè)成敗的一大命門，在食品行業(yè)尤甚，一夕傾覆的三鹿集團、濟源雙匯等事件中，有關食品安全事故層出不窮。

隨著國內(nèi)頻頻發(fā)生的食物健康問題，安全的飲食生活如今已成為許多人的希望。新鮮蔬菜瓜果是維生素的重要來源，新鮮無害的肉類是蛋白質(zhì)的重要來源，不管是維生素還是蛋白質(zhì)，都是人類身體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)。

企業(yè)蔬菜配送對于昆明的眾多大小型企業(yè)來說都是重要的合作伙伴，配送食材的健康與否決定了這些配送公司的發(fā)展前景和發(fā)展規(guī)模。專業(yè)的蔬菜種植技術和知識贏得了許多企業(yè)的青睞，自建蔬菜基地所產(chǎn)出的蔬菜也因為健康無害而成為許多企業(yè)和個人的選擇。