陶瓷餐具的外形是否周正，是否有破損、斑點(diǎn)、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。食器所攜帶的文化內(nèi)涵可直觀地告訴我們各個(gè)時(shí)代的人文理念和社會(huì)風(fēng)尚。

其實(shí)，所謂“新骨瓷”根本不是傳統(tǒng)意義上的骨質(zhì)瓷，原料中并沒(méi)有添加骨質(zhì)瓷必須具備的動(dòng)物骨粉，只是精明的生產(chǎn)廠家為其生產(chǎn)的普通白瓷自抬身價(jià)，起了個(gè)“新骨瓷”的名字而已，其本質(zhì)只不過(guò)是普通的白瓷。
至于低骨瓷，雖然是一種新開(kāi)發(fā)出來(lái)的瓷種，但是與骨質(zhì)瓷倒有幾分血緣關(guān)系。一般說(shuō)來(lái)，原料中含有10%骨粉的瓷器則可稱(chēng)為低骨瓷，而正骨瓷普遍含40%左右骨粉；然而隨著陶瓷餐具制作工藝的發(fā)展，細(xì)心的消費(fèi)者開(kāi)始發(fā)現(xiàn)，原來(lái)除了正骨瓷外，市面上還充斥著所謂的“低骨瓷”、“新骨瓷”等產(chǎn)品。它具有和骨質(zhì)瓷相差無(wú)幾的透明度，薄度和光潔度，而價(jià)格卻比骨質(zhì)瓷便宜不少。

與專(zhuān)業(yè)餐具品牌所關(guān)注的工藝和材質(zhì)不同，精致時(shí)尚品牌更注重將品牌形象融入設(shè)計(jì)，用與時(shí)俱進(jìn)的色彩、線條、形狀等元素餐具業(yè)的時(shí)尚風(fēng)潮。

目前比較熱門(mén)的時(shí)尚家飾品牌有歐洲系的阿瑪尼、芬迪、范思哲、愛(ài)瑪仕，還有具有美洲風(fēng)格的拉爾夫·勞倫等等。盡管與普通餐具相比，它們價(jià)格不菲，但對(duì)于品牌的忠誠(chéng)顧客來(lái)說(shuō)，它們的設(shè)計(jì)、品質(zhì)，乃至本身的LOGO，都意義非凡。這些精致品牌餐具與母牌的人氣指數(shù)成正比。

實(shí)行原料的標(biāo)準(zhǔn)化，把原料的物理化學(xué)性能長(zhǎng)期穩(wěn)定在一個(gè)比較小的范圍內(nèi)，穩(wěn)定供應(yīng)，提高成品率。

　　近年來(lái)，隨著生活水平的提高，在其生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)原料的來(lái)源、開(kāi)采加工提出了新的技術(shù)要求，只有不斷創(chuàng)新，才能走在時(shí)代的前端。酒店餐具批發(fā)的主題永遠(yuǎn)是圍繞著高安全、低成本來(lái)進(jìn)行的，所以，在進(jìn)行酒店餐具批發(fā)時(shí)，要尊崇上述幾點(diǎn)制度，這樣才能使大家更好的利用酒店餐具。2、色彩鮮艷的塑料餐具不建議大家使用，特別是小孩子的塑料餐具大多是五彩繽紛的塑料餐具，但往往是有鉛，鉻等重金屬，對(duì)我們的身體有害無(wú)利。