真空袋指的是將產(chǎn)品加入氣密性包裝容器，抽去容器內(nèi)部的空氣，使密封后的容器內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。

真空袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等。可根據(jù)物品種類選擇包裝材料。

由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。

食品真空包裝材料的性能，直接影響著食品的儲存壽命及口味的變化。在進(jìn)行真空包裝時，選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關(guān)鍵。

高溫真空袋包裝的食品能夠耐121度的開水燙的真空袋，但是不要錯誤的將其放入微波爐中那樣會帶來危害。我們生活中經(jīng)常會有一般的真空袋和普通的耐高溫真空袋來包裝食品，兩種在包裝食品方面有哪些區(qū)別呢?高溫真空袋又能夠獨(dú)自包裝哪些食品呢?

　　能夠耐高溫的真空包裝袋在生產(chǎn)的時候會多加一層耐高溫膜，所以會比普通真空袋用途更廣泛一些。除了我們經(jīng)?？炊恼婵沾b的各種零食。耐高溫的真空袋還能夠用來包裝各種熟食，熟食在經(jīng)過煮熟加工好以后想要能夠保存時間長一些又能夠讓人們方便食用就會選擇耐高溫的真空袋。這樣不僅可以保證熟食的質(zhì)量延長保質(zhì)期還能夠方便人們食用。人們只需將包裝好的熟食放在開水中加熱就可以是用來，既方便又快捷。

真空壓縮袋材質(zhì)：一般PE PET的袋子，粘合性比較好，如今也是袋子用的較多的材質(zhì)。但是這種真空壓縮袋的缺點(diǎn)是比較脆。再者就是在超市常見的MOPE的壓縮袋，這種材質(zhì)的袋子粘合性不好，比較容易漏氣，他特別柔軟，感覺上比其它的袋好些如今出口壓縮袋用的較多材質(zhì)是PA PE，這種材質(zhì)的袋子柔韌性比較好，粘合度也較高，不容易漏氣，因此成本也比較高。

區(qū)分真空包裝袋是否加了再生料的方法：聞氣味。不添加再生料的塑料袋。如果添加較少，味道會小一些!比較容易破，另外一點(diǎn)就是看拉力強(qiáng)度和韌性!再生料的鋁箔袋。拉力強(qiáng)度、韌性等特點(diǎn)就會變得比價差。真空收納袋規(guī)格用途：一般100*100cm的袋子可以放兩條1.5*2米的被子或加厚的大被子一條 (8-10斤左右)；70*100 80*100 可以放1條雙人厚被子(6-8斤左右)；60*80的可以放一條雙人春秋被或10-15件衣物；45*70的可以放到3-8件毛衣、羽絨服、棉衣等。

真空袋使用注意事項：有些時候袋子會存在抽不出空氣的情況，這種情況可能是您取下了壓縮袋氣嘴里的透明氣塞，如拿出氣塞就會出現(xiàn)抽不出空氣的情況，顧客應(yīng)該把氣塞重新放進(jìn)去，方可抽出空氣。手動抽氣泵抽氣時間約五-八分鐘左右，根據(jù)壓縮袋的不同規(guī)格，抽氣時間會有相應(yīng)差異。真空袋注意：服裝，床上用品及其他物品應(yīng)放在內(nèi)袋，至少從密封緊固件厘米的數(shù)量。不要強(qiáng)迫他們進(jìn)入大項目，以避免的袋子。請選擇壓縮包里的相應(yīng)規(guī)范。

真空壓縮袋材質(zhì)區(qū)別：如今市場上銷售的真空壓縮袋主要有兩種材質(zhì)，一是PA PE材質(zhì)。PA是聚酰胺的縮寫，俗稱尼龍，PE是聚乙烯的縮寫，就是普通塑料。PA PE的真空壓縮袋就是有尼龍和塑料復(fù)合而成的新型塑料制成的。這種材料的真空壓縮袋比較柔和，遇低溫不改變性狀，比較耐用。另一種是PET PE材質(zhì)。PET是聚苯二甲酸乙二醇酯的縮寫，俗稱滌綸聚酯。PET PE就是滌綸聚酯和普通塑料復(fù)合而成的。用PET PE制成的真空壓縮袋不夠柔和，特別是在低溫下變硬易，北方的朋友不用這種材質(zhì)的真空壓縮袋。