混合餡料，備用。第八步:當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵到體積變大并且里面有大量蜂窩組織的狀態(tài)時(shí)，它就準(zhǔn)備好了。步驟9:將發(fā)酵面團(tuán)放在面板上？放更多的干粉，用力擠壓和揉搓以排出，在發(fā)酵的面團(tuán)中有許多氣孔，并且面團(tuán)非常潮濕和粘稠。這是因?yàn)榻裉焓褂昧藨卸璧娜斯ぶ破贰溩悠?可以在市場(chǎng)上買(mǎi)到)。將干粉揉進(jìn)面團(tuán)中可以填充發(fā)酵的氣孔，使用干粉可以使面團(tuán)變得光滑。用力揉搓面團(tuán)，使其光滑。使它平滑是非常重要的。步驟10:將光滑的面團(tuán)搓成條狀。步驟11:將面團(tuán)分成均勻的面團(tuán)塊，做成圓形，然后壓平。記得撒上干粉以防粘著。2步:加入餡料，在邊緣留一厘米左右，不要太窄。

加入鹽、胡椒和芝麻油，攪拌。在混合醉之后，狀態(tài)應(yīng)該是將一雙筷子插入肉餡中而不傾斜或傾斜筷子。7、醒發(fā)好面團(tuán)，揉出發(fā)酵的小氣泡。8、圓形，搓長(zhǎng)。將所有材料洗凈，提前2小時(shí)浸泡粉絲，將浸泡過(guò)的粉絲切成小塊，切韭菜和胡蘿卜，用小刀切玉米粒。9.分成20小份。10、去小劑量，搟平，用肉餡包好。11、捏褶收口。(我揉得不好，需要多練習(xí))12。將油倒入鍋中，這比1湯匙的炒菜稍微多一點(diǎn)。把油加熱，放入饅頭。用小火煎3-4分鐘，然后放在底部。13.倒入三分之一沒(méi)有填滿(mǎn)包子的熱水。14.蓋上鍋蓋，煨至湯變干。15.如果你想讓冰花出現(xiàn)在饅頭的底部，加入一碗冷水和一小勺面粉制成面粉水，加入熱水后倒入鍋中。這樣，果汁變干后，冰花就會(huì)出現(xiàn)在底部。

應(yīng)根據(jù)溫度變化靈活控制時(shí)間。14.待包子坯醒來(lái)后，打開(kāi)珍米折疊電蒸鍋的電源，將蒸鍋時(shí)間設(shè)置為15分鐘，10秒后蒸鍋，其余工作由電蒸鍋完成。15.在電蒸鍋里蒸饅頭時(shí)，煤氣爐著火了。加入1000克湯料(它不僅能提高餡料的新鮮度，還能使餡料變得有彈性和粘性)。鍋里的饅頭慢慢煎至底部變色時(shí)，加入一小碗清水。迅速蓋上鍋蓋，慢慢煎，直到鍋里的水變干。取下鍋蓋，滴幾滴食用油，撒一點(diǎn)煮熟的白芝麻，炒至鍋底變成金黃色。關(guān)火，撒一點(diǎn)切碎的韭菜。16.電蒸鍋蒸好后，關(guān)掉電源，燉3分鐘左右。打開(kāi)蓋子，把它從蒸籠里拿出來(lái)。17.餐桌上可以同時(shí)端上兩個(gè)不同口味的饅頭。