開店前的準備工作一定得做足

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開店前的準備工作一定得做足、做好：在店面裝潢、購置設備的同時，創(chuàng)業(yè)者要多走動走動，與附近的“鄰居”做好和親睦鄰的工作，并且熟悉當?shù)厥袌觯_發(fā)潛在顧客;在籌備期間，就應招募足夠的工作人員，并事先做好訓練工作，才能從容應對開業(yè)時的繁忙。準備選擇加盟店前期，要注意適當?shù)姆绞交I措資金，合理地投入資金。建議創(chuàng)業(yè)者不要因為急于創(chuàng)業(yè)開店，在為了籌措加盟金、保證金時，到處借債，甚至借。

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大家都知道，選址對店面的盈利情況影響非常大，如果現(xiàn)在的你還抱著“酒香不怕巷子深”或者看旺就可以開店的想法，那你很可能就是栽在了這一點上。所以在開加盟店之前，一定要先對周圍的環(huán)境與商圈進行調查。餐飲業(yè)有句話叫“一步差三市”，誤失的選址，導致后期客流少、營銷難，生意很難有起色。餐廳的環(huán)境要整潔，并不是單純的講衛(wèi)生做好就行的，店里的物品擺放要及時歸位，周圍的環(huán)境要及時的打掃，始終保持舒適的用餐環(huán)境;

做加盟，重要的環(huán)節(jié)就是選擇品牌，選擇合適的餐飲品牌很重要！餐飲行業(yè)瞬息萬變，新品牌、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，人們的消費習慣也在隨時發(fā)生變化。這早已不是一個沒有門檻的行業(yè)。

餐飲人要考慮的事情就是結合資金能力、所處的市場環(huán)境，明確自己餐飲的定位，要做什么樣的餐飲。

強勢品牌一般都是大品牌，更注重的是品牌自身的口碑和影響力，對于加盟者的各方面要求就會更細致、更嚴格，留給加盟者自己發(fā)揮的空間就很小。幾乎全都是跟著品牌的步調走，但相對的，這樣風險也就會小很多，只要跟著品牌的步調走，執(zhí)行品牌的方案，貫徹品牌的執(zhí)行標準、服務標準、衛(wèi)生標準去做就行了。