廣州云帆健康科技有限公司——桑葚酵素代工公司

酵素酶的催化作用

酵素是一種蛋白質(zhì)， RNA或它的復(fù)合物，能催化特定的化學(xué)反應(yīng)。它是一種生物催化劑，通過(guò)降低活性可以加快反應(yīng)速度，但不會(huì)改變反應(yīng)平衡。大多數(shù)酶都具有蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。本發(fā)明催化，專(zhuān)屬性強(qiáng)，反應(yīng)條件溫和。酵素與身體的所有生命活動(dòng)有關(guān)，例如思考、運(yùn)動(dòng)、睡眠、呼吸、生氣、快樂(lè)或分泌等等，都是酵素中心活動(dòng)的結(jié)果。

酶促作用促使機(jī)體充滿(mǎn)活力的生化反應(yīng)，促使生命現(xiàn)象不斷健康運(yùn)行。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)權(quán)l(xiāng)威醫(yī)學(xué)證明，酶是人體新陳代謝的催化劑，只要有酶存在，各種生化反應(yīng)都可以在體內(nèi)進(jìn)行。體內(nèi)的酶越多，越完整，它的生命就越健康。而且城市居民中普遍存在酶缺乏現(xiàn)象。

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植物油中酵素提取時(shí)，原料的各項(xiàng)要求，均應(yīng)符合衛(wèi)生要求，植物油酵素原料品質(zhì)的優(yōu)劣，直接影響到產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)保健功能和效果。原材料質(zhì)量好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。原材料若被細(xì)菌、病毒污染，就會(huì)失去保健功能。因此，清潔衛(wèi)生，選用原料是保證成品質(zhì)量的關(guān)鍵。

植物酵素的用途

植物酵素促進(jìn)代謝分解老化壞死細(xì)胞，產(chǎn)生新細(xì)胞，維持機(jī)體正常代謝。

植物酵素對(duì)血液的凈化：分解和清除血液廢物，促進(jìn)血液循環(huán)。

植物酵素是從生物細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的，也存在于多種植物中，是一種蛋白質(zhì)的總稱(chēng)，在生物體內(nèi)起著各種化學(xué)變化的催化作用。本課題從百余種植物(谷物、豆類(lèi)、蔬菜、水果、海藻等)中篩選出八多種原料，借助于先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，經(jīng)過(guò)食品發(fā)酵工藝精制而成。

由于食物之間存在著相生和相忌，所以吃一口酵素，就可以保證食品安全。例如：眾所周知的水果山楂中含有天然的植物酵素成分，所以吃山楂可以開(kāi)胃消食，尤其對(duì)于消食積滯效果更好，許多助消化的都采用了山楂來(lái)幫助消化。

與成藥不同的是，植物酵素能幫助增強(qiáng)自身免l疫系統(tǒng)功能，把身體不舒服的癥狀完全耗盡，而不是把癥狀壓下去，所以非但沒(méi)有副作用，甚至還有助于增強(qiáng)身體素質(zhì)。除此之外，酵素還具有凈化血液，分解和排除，使血液呈弱堿性的功效，所以對(duì)肝功能不佳和容易感到疲勞的人來(lái)說(shuō)，服用植物酵素不失為一個(gè)很好的調(diào)理的方法；此外，植物酵素有助于細(xì)胞內(nèi)的分解，所以對(duì)腸胃道功能不佳或有障礙的人來(lái)說(shuō)，如：脹氣、胃痛、腹瀉、等癥狀，都可以使其得到改善。但是對(duì)于代謝遲緩所致的肥胖，可以借助酵素激，，從而達(dá)到減重的效果。

植物酵素的市場(chǎng)

防病已成為國(guó)民對(duì)健康的要求。在“十二五”規(guī)劃中列入預(yù)防保健和規(guī)劃的健康產(chǎn)業(yè)，將在2015年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1萬(wàn)億元，年均增長(zhǎng)20%的目標(biāo)，可見(jiàn)，健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮蟆?

“中國(guó)酵素(酶)產(chǎn)業(yè)正處于高速發(fā)展階段，影響產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)的主要因素是人們對(duì)酵素(酶)的消費(fèi)習(xí)慣，”千訊咨詢(xún)zui新發(fā)布的2013年度中國(guó)酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告指出。但是，當(dāng)人們把酵素(酶)食品作為一種很好的飲食補(bǔ)充品時(shí)，酵素(酶)產(chǎn)品就可以達(dá)到千億元的規(guī)模了。

每一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的新食品，都會(huì)開(kāi)啟一個(gè)新的消費(fèi)時(shí)代，預(yù)防保健領(lǐng)域也不例外。據(jù)報(bào)道，人類(lèi)慢性疾病99%與酵素缺乏有關(guān)，在中國(guó)，目前已確診的慢性疾病患者有2.6億人，其中85%死于慢性疾病。由于缺乏足夠的“酵素”這一龐大的人口基礎(chǔ)，我國(guó)補(bǔ)充酵素類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求空間巨大。

業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，植物酵素(酶)作為國(guó)內(nèi)“補(bǔ)充酵素”產(chǎn)品的開(kāi)拓者和羊，占據(jù)行業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)，不僅將推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)功能食品由維生素時(shí)代邁向“補(bǔ)充酵素”時(shí)代，也將國(guó)內(nèi)“補(bǔ)充酵素”千億市場(chǎng)的新藍(lán)海。

酵素的作用

新陳代謝

酶能幫助人體組織細(xì)胞分解、代謝，并將或局部組織殘余的二氧化碳、異物、細(xì)菌、病毒及人體代謝廢物等排出，使機(jī)體恢復(fù)正常。舉例來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，在胃和等部位被分解，產(chǎn)生酸性廢物。細(xì)菌酵素含有多種蛋白酶、脂肪酶等，能將多余的廢物分解為較小的分子，從而排出體外，因此酵素是人體zui好的清道夫。

另外，尿酸生成是由蛋白質(zhì)組分的氨基酸在缺氧下不被氧化而形成的，尿酸過(guò)高會(huì)引起關(guān)節(jié)痛，甚至，禁食豆類(lèi)、肉類(lèi)等產(chǎn)品不是唯l一減少尿酸的方法，如果酵素充足，體內(nèi)就能增強(qiáng)氧氣與二氧化碳的代謝，減少尿酸的生成。

體內(nèi)乳酸堆積過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致身體疲倦，肌肉疼痛；氨水濃度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致精神疲勞，打呵欠，甚至導(dǎo)致不安。如果體內(nèi)有足夠的酵素，調(diào)整血液組織的酸堿平衡，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)幫助，清除，將會(huì)減少乳酸及氨在體內(nèi)的累積。