海鮮蒸柜應(yīng)用行業(yè)編輯1、餐飲（茶餐廳、西餐廳、中餐廳、飯店、酒樓等）

　　2、單位食堂（企業(yè)單位、機(jī)關(guān)政府、學(xué)校、工廠、醫(yī)院、、酒店、賓館等）

　　3、火車、輪船等商用廚房

　　4、食品加工（蒸飯、蒸菜、蒸魚、蒸肉、蒸海鮮等）

蒸柜讓蒸米飯變香的辦法。加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，商用智能蒸柜，按1.5公斤米加2-3毫升醋的份額放些食醋，可使米飯易于寄存和防餿，并且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。

智能蒸柜設(shè)備在盡可能削減蒸柜動(dòng)力消耗的情況下,可以產(chǎn)出與本來相等質(zhì)量甚至更高質(zhì)量的菜品.尋求的不僅僅是巨大上的廚具,智能環(huán)保也成為越來越重要的一點(diǎn).蒸柜動(dòng)力首要包含三種動(dòng)力:灶具、燃?xì)狻㈦姾退?

蒸快廚電磁蒸柜就更勝一籌，但在運(yùn)用過程中，咱們要警惕事項(xiàng)：定時(shí)排放柜體內(nèi)部冷凝水，清洗柜體內(nèi)部雜物時(shí)，個(gè)別大的雜物用手撈出，以防堵塞凝水管道，清洗完畢后封閉冷凝水放水閥，避免下次運(yùn)用時(shí)泄漏蒸氣。每次關(guān)機(jī)時(shí)，將柜體底部排水開關(guān)打開將鹽份濃度高的水及時(shí)排掉，假如長(zhǎng)時(shí)間不排水會(huì)造成爐膽結(jié)垢損壞。

智能蒸柜分有許多類型:一般炒灶的廚具方法有爐頭智能、爐膛智能,小炒灶還有防空燒智能.蒸柜、蒸爐一般都運(yùn)用蒸汽機(jī)智能.各種方法中爐頭智能常見.也有選用歸納智能的,如選用爐頭智能、爐膛智能加上防空燒幾種智能方式結(jié)合,所以智能率適當(dāng)高。

運(yùn)用智能爐頭的智能爐灶.酒店?duì)t灶一般都是赤色火焰,原因是燃燒率低,許多燃?xì)饣蛟S燃油沒有被充分燃燒白白丟失,運(yùn)用智能充分燃燒灶即可完成充分燃燒,充分燃燒的火焰是藍(lán)色的.國(guó)內(nèi)現(xiàn)在的智能燃燒灶是恒采智能科技的一體化智能爐頭的燃燒一體灶,該燃燒灶改動(dòng)了了風(fēng)機(jī)和智能爐頭,具有火焰猛、紫火燃燒,熱值特色。