蔬菜為什么要選擇蔬菜防霧袋

      水果和蔬菜在采收后仍有生命，需維持其正常的新陳代謝，才能保持其新鮮品質(zhì)。因此按照不同果蔬的組織結(jié)構(gòu)及生理活動(dòng)特征，控制其呼吸代謝，減少水分喪失，防止微生物的侵襲和酶的作用，保護(hù)果蔬組織的完整性，是選擇包裝材料及包裝方式的主要因素。低溫與氣調(diào)是果蔬較長(zhǎng)時(shí)間貯運(yùn)保鮮的非常有效的方法，具體保存方法要選擇蔬菜防霧袋。

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   防霧袋生產(chǎn)廠家制造的產(chǎn)品在很多行業(yè)中都是可以使用的，為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量，一些事項(xiàng)需要注意，現(xiàn)在我們就來(lái)仔細(xì)的了解這方面的知識(shí)介紹吧?

   其實(shí)我們?cè)谥圃旆漓F袋的時(shí)候，需要分清使用的場(chǎng)合，比如超市購(gòu)物袋在我們的日常生活中，超市里使用的購(gòu)物袋是用普通的塑料制成的，但材料也非常精美，有的是可降解的，有的是不可降解的，有的是非織造的。對(duì)于超級(jí)市場(chǎng)而言，當(dāng)塑料袋被訂制后，會(huì)根據(jù)超級(jí)市場(chǎng)的預(yù)算成本和消費(fèi)者的購(gòu)物需求，選擇不同的大小和物料，并在超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)制成不同大小的購(gòu)物袋。

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   蔬菜、水果含水量達(dá)60％～95％，富含水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和酶類，它們?cè)诒粌?chǔ)存時(shí)仍進(jìn)行著很強(qiáng)的呼吸活動(dòng)。而塑料袋內(nèi)是個(gè)缺氧的環(huán)境，果蔬為了獲得生命活動(dòng)所需的能量，必須進(jìn)行無(wú)氧呼吸，在此過(guò)程中，果蔬中的糖類會(huì)分解產(chǎn)生酒精和二氧化碳。酒精留在果蔬里，很容易引起果蔬腐爛變質(zhì)。因此我們?cè)诖鎯?chǔ)的時(shí)候還是使用蔬菜防霧袋比較好，防霧袋上面有小孔可以把水珠等氣體散發(fā)出去，保證蔬菜水果的新鮮。

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  防霧袋能有效延長(zhǎng)蔬菜水果的貯存期。蔬菜水果是有機(jī)食品，含水分較高，且含有水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和酶類。在蔬菜水果貯存的過(guò)程中會(huì)有很強(qiáng)的呼吸活動(dòng)，用防霧袋貯存蔬菜水果，放出二氧化碳和熱量能夠有效減少蔬菜水果腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象。

   用防霧袋存放果蔬的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。降低氧氣濃度、提高二氧化碳濃度可減慢蔬菜水果的呼吸作用，但是過(guò)度的進(jìn)行控制會(huì)使蔬菜水果為了獲得足夠的能量而分解更多的營(yíng)養(yǎng)。

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