蔬菜防霧袋具有防霧的功能，透明度高、質(zhì)感柔軟、質(zhì)量輕，可防止水汽在保鮮袋內(nèi)凝結(jié)、避免果蔬和保鮮袋的袋壁接觸，從而預(yù)防腐爛問題的發(fā)生。常用的塑料包裝袋多為聚乙烯薄膜制成的，該聚乙烯薄膜是無毒的，可以用于盛裝多種農(nóng)產(chǎn)品的保鮮，如：生菜、大白菜、香菜、豆角等其他蔬菜，蔬菜防霧袋在不用冷藏的常溫狀態(tài)下，使用蔬菜防霧袋，也可以明顯的延長新鮮水果蔬菜的保鮮期、保存水果蔬菜原有的良好品質(zhì)。

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   防霧蔬菜保鮮袋采用透明的塑料薄膜，在潮濕環(huán)境中，當(dāng)會(huì)在其表面凝結(jié)一層細(xì)微水滴，使表面模糊霧化，阻礙了光波的透過，例如利用薄膜包裝產(chǎn)品時(shí)，也會(huì)因結(jié)霧而看不見內(nèi)裝物，而且產(chǎn)生的霧滴還容易造成內(nèi)裝物的腐爛損壞。防霧劑就是防止上述結(jié)霧現(xiàn)象而使用的一類助劑。

   蔬菜防霧袋能夠調(diào)節(jié)袋內(nèi)氧氣、二氧化碳等氣體的比例，保持袋內(nèi)平衡抑制微生物的滋生，具有透氣性，蔬菜防霧袋的特點(diǎn)就是防霧，因此被叫做蔬菜防霧袋。

   蔬菜防霧袋由于制作材料的不同，可以分為有毒和沒有毒兩種類型，沒有毒的蔬菜防霧袋可以用來用作包裝食品，有毒的則不能，那么應(yīng)該如何辨別這兩種蔬菜防霧袋呢？

    把蔬菜防霧袋放在水里，并用手將其按到水底，稍等片刻，浮出水面的即為沒有毒蔬菜防霧袋，沉在水底的即為有毒蔬菜防霧袋。用手將蔬菜防霧袋折疊互搓，很容易搓動(dòng)的是沒有毒的，很難搓動(dòng)而且發(fā)粘的是有毒的。用手摸蔬菜防霧袋表面，很光滑是無毒的。如果顏色混朦，觸之發(fā)粘、發(fā)澀，就是有毒的。

    防霧蔬菜袋擁有很多優(yōu)勢，比如說水霧可以快速冷凝成水珠，防止霧化能提高產(chǎn)品的展示效率。是目前崛起的蔬菜袋制造的主要原材料。

   蔬菜、水果含水量達(dá)60％～95％，富含水溶性營養(yǎng)物質(zhì)和酶類，它們在被儲(chǔ)存時(shí)仍進(jìn)行著很強(qiáng)的呼吸活動(dòng)。而塑料袋內(nèi)是個(gè)缺氧的環(huán)境，果蔬為了獲得生命活動(dòng)所需的能量，必須進(jìn)行無氧呼吸，在此過程中，果蔬中的糖類會(huì)分解產(chǎn)生酒精和二氧化碳。酒精留在果蔬里，很容易引起果蔬腐爛變質(zhì)。因此我們在存儲(chǔ)的時(shí)候還是使用蔬菜防霧袋比較好，防霧袋上面有小孔可以把水珠等氣體散發(fā)出去，保證蔬菜水果的新鮮。

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