防霧袋經(jīng)特殊處理后，使其透明窗清晰直觀內(nèi)容物，從而提高物品檔次及增加銷售。用于蔬菜、食用菌、水果的包裝運輸，在陽光的光照下，霧水點少，在一段時間中能保護(hù)蔬菜、水果的新鮮度，可用于常溫下水果蔬菜的保存和運輸。

    防霧袋透氣有助于保鮮，主要是對蔬菜袋內(nèi)外的空氣做循環(huán)的原理。冷柜帶來冷氣，袋內(nèi)呼吸產(chǎn)生的熱氣相互循環(huán)，讓蔬菜保鮮持久。

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   蔬菜防霧袋由于制作材料的不同，可以分為有毒和沒有毒兩種類型，沒有毒的蔬菜防霧袋可以用來用作包裝食品，有毒的則不能，那么應(yīng)該如何辨別這兩種蔬菜防霧袋呢？

    把蔬菜防霧袋放在水里，并用手將其按到水底，稍等片刻，浮出水面的即為沒有毒蔬菜防霧袋，沉在水底的即為有毒蔬菜防霧袋。用手將蔬菜防霧袋折疊互搓，很容易搓動的是沒有毒的，很難搓動而且發(fā)粘的是有毒的。用手摸蔬菜防霧袋表面，很光滑是無毒的。如果顏色混朦，觸之發(fā)粘、發(fā)澀，就是有毒的。

    防霧蔬菜袋擁有很多優(yōu)勢，比如說水霧可以快速冷凝成水珠，防止霧化能提高產(chǎn)品的展示效率。是目前崛起的蔬菜袋制造的主要原材料。

   蔬菜防霧保鮮袋主要對蔬菜減少水分流失：般由于蒸發(fā)所引起的失水貯藏期間果蔬的失水是引起質(zhì)量下降的重要原因。大部分果蔬的含水量為80%-90%，有時失水3%-6%即可明顯降低果蔬品質(zhì)，使之外形枯萎、營養(yǎng)下降、質(zhì)地變劣，從而降低對顧客的吸引力。

   水果和蔬菜在采收后仍有生命，需維持其正常的新陳代謝，才能保持其新鮮品質(zhì)。因此按照不同果蔬的組織結(jié)構(gòu)及生理活動特征，控制其呼吸代謝，減少水分喪失，防止微生物的侵襲和酶的作用，保護(hù)果蔬組織的完整性，低溫與氣調(diào)是果蔬較長時間貯運保鮮的有效方法，具體保存方法要選擇蔬菜防霧袋。