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關(guān)東老百姓始終有“窮過(guò)年，富過(guò)年，不吃餃子沒(méi)過(guò)年”的說(shuō)法?！疽榜R嶺民宿】【浦江美女峰農(nóng)家樂(lè)】【華山農(nóng)家樂(lè)】【浙江農(nóng)家樂(lè)】【美女峰馬嶺客棧十一號(hào)】年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。吉林省民俗學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)施立學(xué)介紹說(shuō)，餃子早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了，圍繞餃子的起源，民間產(chǎn)生過(guò)不同的傳說(shuō)和故事，但關(guān)東人一直崇尚春節(jié)的第--頓餃子在除夕夜子時(shí)（零點(diǎn)）吃，此風(fēng)俗遍布關(guān)東城鄉(xiāng)，并世代相傳。

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炸酥肉/圓子

過(guò)年的時(shí)候，大人們總是要早起調(diào)面糊燒熱油，

就是為了能炸好吃的酥肉。

有的地方也把酥肉叫“滑肉”，

可以直接食用也有拿它煮湯~

萵筍燒魷魚(yú)，

是給每一個(gè)不吃辣的人準(zhǔn)備的，

滑嫩的魷魚(yú)，脆口的萵筍，

配上幾顆大蒜，也是每年必有菜品！

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涼拌木耳

原料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水(或者辣椒油)、涼拌醋 ;

做法：

　　1、先把木耳放溫水里泡發(fā)開(kāi)，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來(lái)清洗。

　　2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的木耳用手撕成小片。

　　3、鍋上架燒開(kāi)水，把木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過(guò)涼，以保持它的顏色和脆感。

　　4、把焯好的木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、(或者辣椒油)、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。

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小時(shí)候，年味是新衣裳，是父母做的一桌子好吃的，口袋里裝著吃不完的零食，七大姑八大姨給的壓歲錢。

長(zhǎng)大后，年味是無(wú)論隔著山川大海都會(huì)回家的渴望，是帶著另一半回家見(jiàn)父母的微微緊張，是給雙鬢微白的父母封一個(gè)鼓鼓的紅包，是游子歸家與家人相聚的那一刻，是全家團(tuán)圓的喜樂(lè)氣氛，是媽媽忙前忙后做的一頓家宴。

忙忙碌碌的2017年即將結(jié)束。不論這一年經(jīng)歷了多少辛勞，到了這天，一家人一定會(huì)圍在桌邊，其樂(lè)融融地吃飯聊天。