氯化鎂可作為添加劑添加在飲用水，飲料里以增加礦物質(zhì)含量并作調(diào)味劑。另外也可用作食品速凍的致冷劑和保鮮劑。在我國(guó)一直沒(méi)有食用氯化鎂，在國(guó)內(nèi)食品行業(yè)對(duì)這一產(chǎn)品很陌生，應(yīng)用也不廣泛。氯化鈣水溶液是冷凍機(jī)用和制冰用的重要致冷劑。氯化鈣主要用來(lái)生產(chǎn)表面活性溶液，噴灑在坑道上和礦井中控制粉塵量，氯化鎂可降低礦井作業(yè)的危險(xiǎn)性將氯化鈣溶液，噴灑在露天煤層上煤層防凍。

氯化鎂儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：

無(wú)水氯化鎂和含不同結(jié)晶水的氯化鎂均為高吸水性物質(zhì)，儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物；密閉操作，quan面通風(fēng)。需要隔絕空氣，防潮，密封存儲(chǔ)，拒絕潮濕，保持干燥，庫(kù)房保證良好的通風(fēng)。當(dāng)空氣濕度大的時(shí)候，氯化鎂，不僅會(huì)使含水量增加，會(huì)導(dǎo)致氯化鎂fen結(jié)塊，這時(shí)氯化鎂可以說(shuō)是報(bào)廢了。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽(yáng)光直射。應(yīng)與氧化劑等分開存放，切忌混儲(chǔ)。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

相較于傳統(tǒng)的鹵片，無(wú)水氯化鎂在遇水后會(huì)產(chǎn)生劇烈反應(yīng)生成MgCl2.2H2O，然后經(jīng)過(guò)進(jìn)一步水解電離生成氯化鎂水溶，在進(jìn)行鹵液的勾兌時(shí)需要先加水,之后加入無(wú)水氯化鎂，且不能一次性加，要分批逐步的加入，邊加入邊進(jìn)行不斷地?cái)嚢瑁康氖墙档望u液的溫度，以避免熱水濺出將人燙shang。其溶解的時(shí)間要相較于傳統(tǒng)鹵片需要延長(zhǎng)1到2個(gè)小時(shí)。活性，過(guò)燒，欠燒在氧化鎂的成分里是成反比的，又因?yàn)樯陕妊蹑V水泥的部分是靠活性，所以在建材行業(yè)過(guò)燒品和欠燒品氯化鎂都是多余的雜質(zhì)。對(duì)鹵液降溫的操作：將鐵管彎成彈簧狀在槽內(nèi)安好，管中灌入冷水1至2個(gè)小時(shí)以后可以降到30到35度，或讓其自然降溫24小時(shí)以上，亦或通過(guò)小型冷卻塔等進(jìn)行降溫。注意一定不要將無(wú)水氯化鎂一次性加入水中，不然的話會(huì)由于過(guò)于集中的放熱，使MgCl2跟水反應(yīng)后生成Mg(OH)2而令溶液變稠變性。

因?yàn)槁然c、硫酸鎂、這些雜質(zhì)雖然易溶于水，但是由于氯化鎂的同離子效應(yīng)，而使這些鹽在高濃度氯化鎂溶液中溶解性很小，當(dāng)氯化鎂濃度很高時(shí)這些鹽是幾乎不溶解的。所以配成1：1水溶解后觀察白色鹽的沉淀多少即可。因?yàn)槁然V是鹽化工的基礎(chǔ)產(chǎn)品，因此評(píng)價(jià)起來(lái)比較容易，就是氯化鎂含量多少，雜質(zhì)含量多少。白色不溶物越多純度越低，高純度氯化鎂是沒(méi)有白色不溶物的。同時(shí)檢測(cè)一下上清液的鹵度（比重），鹵度高者含鎂量高，反之依然。

氯化鎂的從業(yè)者應(yīng)該明顯感覺(jué)到，近詢單和問(wèn)價(jià)逐漸增多起來(lái)；氯化鎂生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該抓住這個(gè)季節(jié)性時(shí)機(jī)，加大出口的力度，清掉前段時(shí)間積累下來(lái)的庫(kù)存；氯化鎂容易溶于水，所以不能風(fēng)吹雨淋。在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，一定要做好防水措施。