在西方，常有這樣的說法：“嘴巴會說謊，眼睛會忽略，但鼻子都知道?！比祟愋嵊X的記憶不僅僅是經驗，更是一把神奇的鑰匙，我們似曾相識的氣味常常能引來追憶，把藏在逝去時光深處的場景，一次又一次被翻閱，既知現(xiàn)在，更念從前。在西方，常有這樣的說法：“嘴巴會說謊，眼睛會忽略，但鼻子都知道。”人類嗅覺的記憶不僅僅是經驗，更是一把神奇的鑰匙，我們似曾相識的氣味常常能引來追憶，把藏在逝去時光深處的場景，一次又一次被翻閱，既知現(xiàn)在，更念從前。

上述種種，無非是酒店想向顧客傳遞的一個猛烈的影象信號，聞香識“酒店”，念香回“酒店”。由于在現(xiàn)在的酒店業(yè)市場，他們深深曉得：人們回想1年前的氣息，準確度為65%；然而回憶3個月前看過的照片，準確度僅為50%，所以香味營銷必不行少。 現(xiàn)在，越來越多的酒店（包括眾多的消費的地方，如商場、會所、影院等）極其正視其開業(yè)的地方香氛氣息符號的打造?！耙恍?，二視，三動眼...”，我們在背誦腦神經剖解學的影象中，在12支腦神經的排序里，嗅神經是獨占鰲頭的“Number One，”誰也無法代替或者代替它的地位。也許我們每個人都珍藏著一本嗅覺的藏書，嗅覺就像其他的感受一樣，幫助我們索求四周的世界全部。

“香味識別”的應用應與旅店品牌定位相結合。不同的旅店應根據(jù)其不同的市場定位選定不同的風味類型，如商務型旅店，由于他們的顧客大都年青，自然，崇尚簡約，稀飯人的自由，可以選定少許植物清雅的滋味;度假旅店可以選定種種水果的甜味，讓顧客有浪漫的感受;會議類型旅店有種種大型會議按期舉辦，有很多人列入會議。 好選定清香清香的清香……種種旅店應該根據(jù)他們的地位選定合適的香味,讓客戶創(chuàng)建一個內存的香味滲透,使客戶無論他們在哪里,任何聞到這香味會想起,他住在你的旅店或一個令人興奮的履歷,以進步客戶的舒適和歸屬感