鈣菜的生長環(huán)境

高鈣菜含有一種“適應(yīng)原”的物質(zhì)，病蟲害幾乎沒有，不怕選擇性除草劑，大面積栽培可用化學(xué)除草。高鈣菜越冬芽當(dāng)?shù)販爻^0攝氏度即不停生長，楊柳吐綠時，已超出地面10厘米，進(jìn)入速生期，一穴萌發(fā)新枝50至100枝，含水量較高，待長至25至35厘米時，即可象割韭菜一樣收割，每兩個半月左右，又可采收10至15厘米長的嫩莖葉，人工栽培一般畝產(chǎn)鮮菜5000至8000公斤。栽培高鈣菜，一般采用分株或扦插繁殖，一株一周年可擴(kuò)繁至50至100株。引種高鈣菜不受季節(jié)限制。

高鈣菜的作用

高鈣養(yǎng)心菜是一種功效出色的綠色菜品，它不但含有人體所必須的多種營養(yǎng)成分，還是一種食療功效出色的菜品，人們食用以后能起到、養(yǎng)心和的作用，對于人類的心神不寧有明顯效果。

另外經(jīng)常食用還能讓體內(nèi)的血管處于健康柔軟健康的狀態(tài)，能大大減少的發(fā)生。

治跌打損傷：一鮮（高鈣養(yǎng)心菜）費(fèi)菜全草二兩、（根三至四錢）。煎水去渣，甜酒調(diào)服；二鮮費(fèi)菜莖、葉適量。切碎搗爛，稍加酒糟搗和，敷于。

涼拌高鈣菜的做法

1.養(yǎng)心菜洗凈擇去老黃的葉子和莖控水。 

2.開一鍋水，水開后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽（分量外）下養(yǎng)心菜焯一下至葉子變色即可撈出。 

3.焯水后的養(yǎng)心菜用冰水冰一下去除酸澀感。 

4.雞蛋加半克的鹽打散，平底鍋內(nèi)放少量的花生油，分次倒入雞蛋液小火攤成雞蛋餅。 

5.雞蛋餅晾涼后切絲。 

6.冰水冰過后的養(yǎng)心菜稍稍攥一下水分備用。 

7.陳醋、鹽、香油、白糖、芥末油和白芝麻調(diào)勻作為料汁。

8.養(yǎng)心菜、雞蛋絲和料汁調(diào)勻，腌制15分鐘后食用味道更佳。

高鈣菜的營養(yǎng)價值

養(yǎng)心菜的的葉子還可以曬干制成茶葉食用，也帶有上述養(yǎng)心菜的營養(yǎng)成分，并且養(yǎng)心菜茶葉兼具香味、茶水色以及茶葉等多種優(yōu)點(diǎn)，適量的飲用養(yǎng)心菜茶葉，能夠有效的心悸、煩悶以及等癥狀，尤其是加點(diǎn)糖進(jìn)去一起服用，效果更好，還能等，對于喝完酒之后也有一定的治果，所有因此得名救心茶。建議大家可以適量的吃一吃喝一喝，對人的身體健康有非常大的幫助。