毛細(xì)管粘度計:適合于測定液體粘度和高聚物相對摩爾質(zhì)量

毛細(xì)管粘度計：主要有烏氏粘度計和奧氏粘度計兩種。這兩種粘度計比較準(zhǔn)確，使用方便，適合于測定液體粘度和高聚物相對摩爾質(zhì)量。 直接通過實驗測定液體的粘度是比較困難的。通常采用測定液體對標(biāo)準(zhǔn)液體（如水）的相對粘度，已知標(biāo)準(zhǔn)液體的粘度就可以標(biāo)出待測液體的粘度。 烏氏粘度計：外形各異，但基本構(gòu)造、使用方法大致相同。 奧氏粘度計：適用于測定低粘滯性液體的相對粘度，其操作方法與烏氏粘度計類似。

粘度是攪拌型酸奶生產(chǎn)過程中的控制項目之一，也是評價酸奶質(zhì)量的重要指標(biāo)，增加乳固體含量，特別是非乳固體含量對成品的粘度有明顯地影響，因為蛋白質(zhì)和乳糖的增加有利于酸奶的水和作用，可增進(jìn)酸奶的粘稠度。粘度良好的酸奶其非脂乳固體含量都遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)（6.5%），一般在8.5%左右，但當(dāng)乳固體含量繼續(xù)增加時（11.5%或者13.0%），酸奶的粘度并無顯著提高，相反生產(chǎn)出得酸奶質(zhì)量較粗，缺乏滑潤的口感。在酸奶生產(chǎn)過程中，牛奶經(jīng)過一段時間的發(fā)酵，由液態(tài)變成了凝乳狀態(tài)，因此具有較高的粘度，一般攪拌型酸奶發(fā)酵結(jié)束后的粘度在4000-6000 mpa·s之間，因為原來存在于牛乳中的酪蛋白凝聚變成了凝膠狀，形成許多大的凝乳微粒，他們的直徑一般是在0.01MM-0.4MM之間。攪拌對提高酸奶的粘度有直接作用，攪拌會引起搖溶現(xiàn)象，從而極大地影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

運(yùn)動粘度測定儀的測量方法

關(guān)于運(yùn)動粘度測定儀的測量方法概述 運(yùn)動粘度測定儀有動力粘度、運(yùn)動粘度和條件粘度三種測定辦法。動力粘度：ηt是二液體層相距1厘米，其面積各為1（平方厘米）相對挪動速度為1厘米/秒時所產(chǎn)生的阻力，單位為克/里米·秒。1克/厘米·秒=1泊普通：工業(yè)上動力粘度單位用泊來表示。 運(yùn)動粘度：在溫度t℃時，運(yùn)動粘度用符號γ表示，在國際單位制中，運(yùn)動粘度單位為斯，即每秒平方米（m2/s），實踐測定中常用厘斯，（cst）表示厘斯的單位為每秒平方毫米（即1cst=1mm2/s）。運(yùn)動粘度普遍用于測定噴氣燃料油、柴油、光滑油等液體石油產(chǎn)品深色石油產(chǎn)品、運(yùn)用后的光滑油、等的粘度，運(yùn)動粘度的測定采用逆流法。 條件粘度：指采用不同的特定粘度計所測得的以條件單位表示的粘度，各國通常用的條件粘度有以下三種：恩氏黏度又叫恩格勒（Engler）粘度。是一定量的試樣，在規(guī)則溫度（如：50℃、80℃、100℃）下，從恩氏粘度計流出200毫升試樣所需的時間與蒸餾水在20℃流出相同體積所需求的時間（秒）之比。溫度t?時，恩氏粘度用符號Et表示，恩氏粘度的單位為條件度。 賽氏粘度，即賽波特（sagbolt）粘度。是一定量的試樣，在規(guī)則溫度（如100?F、F210?F或122?F等）下從賽氏粘度計流出200毫升所需的秒數(shù)，以"秒"單位。賽氏粘度又分為賽氏通用粘度和賽氏重油粘度（或賽氏弗羅（Furol）粘度）兩種。雷氏粘度即雷德烏德（Redwood）粘度。是一定量的試樣，在規(guī)則溫度下，從雷氏度計流出50毫升所需的秒數(shù)，以"秒"為單位。

數(shù)顯旋轉(zhuǎn)粘度計可以從哪些方面進(jìn)行選擇?

數(shù)顯旋轉(zhuǎn)粘度計可以從哪些方面進(jìn)行選擇？ 實際工程和工業(yè)生產(chǎn)中，經(jīng)常需要在線檢測流體的粘度，以保證zui佳的過程運(yùn)行環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量，從而提高生產(chǎn)效益。通過在線測量過程中的液體粘度，可以得到液體流變行為的數(shù)據(jù)，對于預(yù)測產(chǎn)品工藝過程的工藝控制，輸送性以及產(chǎn)品在使用時的操作性有著重要的指導(dǎo)價值。液體的特性往往和產(chǎn)品的其他特性如顏色、密度、穩(wěn)定性、固體成分含量和分子量的改變有關(guān)系，而檢測這些特性的*方便和靈敏的方法就是在線檢測液體的粘度。在生產(chǎn)過程中根據(jù)工藝技術(shù)要求的范圍進(jìn)行在線粘度檢測，可以*大限度的減少產(chǎn)品的報廢率和生產(chǎn)線的期。 粘度計與實驗室儀器一樣具有非常好的操作性和價值。另外，我們特別注重儀器的堅固耐用性，以及工業(yè)環(huán)境所要求具有的長期、方便的維護(hù)保養(yǎng)性，這些使得在線檢測粘度計成為各個行業(yè)的在線測量重點選擇對象。在線檢測粘度計的核心部件是在常規(guī)電源驅(qū)動下的振動棒。根據(jù)振動棒所接觸流體的粘度不同，振動幅度會有所不同。