近來為了盡量減少外出，原來天天上市場(chǎng)買菜的阿姨爺叔，現(xiàn)在買菜也得一次性至少囤夠少則三五天、多則十天半個(gè)月的量，可蔬果不比肉類，堆積多了，保鮮也成了問題，不恰當(dāng)?shù)谋ｕr方式，容易造成蔬果營(yíng)養(yǎng)流失，加速其腐壞變質(zhì)。冰箱的低溫冷藏能削弱蔬菜的呼吸強(qiáng)度，對(duì)蔬菜的保鮮效果更好，卻也不是所有蔬菜都適用。因此在保存時(shí)先取出菜芯，再放入沾濕的脫脂棉或廚房紙巾，可以延長(zhǎng)蔬菜的保存時(shí)間。

云南高榕農(nóng)業(yè)有限公司主要經(jīng)營(yíng)：農(nóng)業(yè)種植，水產(chǎn)品養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品加工及銷售。

隨著物流運(yùn)輸水平的快速提升，南方的蔬菜水果可以很方便快捷的運(yùn)送到北方，海外進(jìn)口的水果也不貴了。目前很多時(shí)候我們?cè)谑吖袌?chǎng)上買的蔬果水果的產(chǎn)地都在萬里之外，做個(gè)現(xiàn)代人遠(yuǎn)比活在吃個(gè)荔枝就要被稱為忘國(guó)之兆那個(gè)年代的陜西妹子要幸福多了。只不過，以前的研究主要是在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，體力活動(dòng)不太大的人群當(dāng)中所做的，而這次很大程度上是在不發(fā)達(dá)地區(qū)的體力活動(dòng)人群中所做的，證明無論在什么類型的人當(dāng)中，這三類食物的好處都毋庸置疑。很多反對(duì)吃“反季節(jié)蔬果”的人，總覺得“季節(jié)”是很神奇的東西—— 總扯到一些天時(shí)、陰陽、寒熱、天地精氣之類的玄學(xué)概念，那是因?yàn)閭鹘y(tǒng)上我們總覺得植物成長(zhǎng)開花結(jié)果特別特別神奇。

拿到反季節(jié)的大棚蔬果，覺得口感不好，撇撇嘴嫌棄一下可以，但是不好吃就不吃嗎？對(duì)于大部分人來說，反季節(jié)蔬果的重大意義不是好吃，而是可以在原本只能吃土豆白菜的季節(jié)，實(shí)現(xiàn)更好的平衡的飲食攝入。

對(duì)于反季節(jié)蔬菜，更合理的態(tài)度是：如果有豐富的“應(yīng)季”蔬菜水果供應(yīng)，那么可以優(yōu)先選擇應(yīng)季蔬果而不是“大棚反季節(jié)蔬果”，畢竟后者在口味和營(yíng)養(yǎng)上都有一定的損失；