我們需要感受一下，和成的面團是一個中度偏軟的面團，整體水放用量在150克左右，也需要根據(jù)自家面粉的吸水情況調(diào)整。面團和好后，蓋上蓋子醒發(fā)40分鐘到1個小時。第二步、糯米蒸熟將買回家的糯米淘洗兩遍，不要洗得“太干凈”，會將糯米的營養(yǎng)成分也洗掉的。然后在糯米中加入大約1.2倍的水量，就像我們平時蒸米飯一樣，將糯米和水倒入電飯鍋，啟動“煮飯”就可以了。第三步、準(zhǔn)備配菜在發(fā)面，蒸糯米期間我們來準(zhǔn)備配菜 。

等面粉抄成雪花狀之后我們就可以大力搓揉了，面團活透之后用保鮮膜封好，放置醒15分鐘。3.包生煎包：15分鐘后撕開保鮮膜，案板撒少許面粉，然后把面團切成條狀。把它們摘成30克左右的一個劑子。把它們?nèi)繐{成皮子，然后包入適量的餡心，用右手的三根指頭，多一根都不要用，用中指頂住包子皮的邊，這樣包到后你會發(fā)現(xiàn)，包子會給你留一個神奇的接口。然后把包子的口封嚴實了。4.煎生煎包：全部包好后將平底鍋燒熱，加入少許菜籽油。

加入包子高度一半的水12.蓋上鍋蓋，小火燜至收汁即可13.美味做好啦檸檬包配料:中筋面粉200克、南瓜泥75克、豆沙餡適量、白糖5克、酵母2克、玉米油5克、菠菜粉適量烹飪步驟:1.準(zhǔn)備好200克中筋面粉。2.準(zhǔn)備好蒸好的75克南瓜泥。3.水加入白糖，酵母，攪拌均勻，倒入面粉里簡單攪拌均勻，取3克白面團備用，加入南瓜泥繼續(xù)攪拌均勻無干粉，揉成光滑拉伸的面團加入油繼續(xù)揉到面團吸收揉光滑備用。4.白面團加入菠菜粉揉成綠色。5.黃色面團分成9份，每份35克一個，取一份搓揉搟平不要搟的太大，放入15克餡料包好和包蛋黃酥方法一樣。

【生煎包】【主料】豬肉，面粉，蛋黃，咸蛋黃，玉米，胡蘿卜，雞蛋，酵母粉【調(diào)料】鹽，油，洋蔥，姜，醬油，蠔油，香油，餃餡香，黑芝麻，胡椒粉，雞精，蛋液【制作過程】步驟1.取一個大碗，倒入適量面粉，準(zhǔn)備一個小碗倒入酵母和溫水，充分融合，將混合了酵母的溫水倒入面粉中，揉成面團，蓋上保鮮膜，醒發(fā)大概半個小時。一般來說，面粉和酵母的量，可以按照100克面粉，1克酵母粉。步驟2.準(zhǔn)備剁碎的豬肉餡（豬排骨肉），咸蛋黃，玉米粒，胡蘿卜，洋蔥，姜