單柱升降臺是配合著牛液壓機(jī)剝皮機(jī)應(yīng)用，以進(jìn)行牛的去皮；懸臂升降臺配合著牛體輸送機(jī)應(yīng)用，以進(jìn)行牛的開胸、取紅、白內(nèi)臟、修割、檢疫證等作用；1）檢查、清掃、調(diào)整自動(dòng)線傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、輸送帶的零部件：2）檢查油泵、疏通油路，檢查油箱油質(zhì)、油量。站臺地面防滑，護(hù)欄不銹鋼板；站臺上裝有腳踩閥，能夠 自動(dòng)控制系統(tǒng)升降機(jī)； 單柱升降臺是配合著牛液壓機(jī)剝皮機(jī)應(yīng)用，以進(jìn)行牛的去皮；懸臂升降臺配合著牛體輸送機(jī)應(yīng)用，以進(jìn)行牛的開胸、取紅、白內(nèi)臟、修割、檢疫證等作用；站臺地面防滑，護(hù)欄不銹鋼板；站臺上裝有腳踩閥，能夠 自動(dòng)控制系統(tǒng)升降機(jī)；

1、 滾輪吊鉤運(yùn)輸車 用以滾輪吊鉤的運(yùn)送 熱鍍鋅構(gòu)造，儲存工作能力為120只吊鉤。 包含：一個(gè)模板支撐動(dòng)滑輪兩個(gè)固定不動(dòng)輪兩個(gè)轉(zhuǎn)為輪 2、 吊鉤運(yùn)輸車斗提機(jī) 用以將滾輪吊鉤運(yùn)輸車提高到掛勾服務(wù)平臺的高度。裝有路面安全性鏈、底壓操縱和安裝原材料。1、活牛稱重系統(tǒng)系統(tǒng)包含范圍：地磅、不銹鋼平臺、不銹鋼箱體、箱體配有一個(gè)入口門和一個(gè)進(jìn)口門、配有帶數(shù)字稱重顯示屏。斗提機(jī)為熱鍍鋅構(gòu)造。 提升能力：1005kg 攢機(jī)輸出功率：1.5kw 提高高度：2m 3、 牛體生產(chǎn)加工輸送機(jī) 該設(shè)備用以將牛體從轉(zhuǎn)掛服務(wù)平臺順著各工業(yè)園區(qū)傳至檢測、秤重區(qū)。步進(jìn)式運(yùn)輸。輸送機(jī)為立柱式構(gòu)造。輸送機(jī)全長：21.1m。熱鍍鋅解決。包含：

6、去四蹄 由前臂骨和腕骨間的肘關(guān)節(jié)處堵截前蹄，由踝關(guān)節(jié)和跗骨間的跗骨節(jié)處堵截后蹄。 7、剝皮 機(jī)械自動(dòng)化流水線作業(yè)一般 采用吊式剝皮的方法。技藝預(yù)剝，隨后用設(shè)備剝皮。牛屠宰設(shè)備牛打毛機(jī)該機(jī)是本公司成功研制的專用于牛羊頭、蹄清洗的必備設(shè)備，具有結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)行平穩(wěn)、操作方便、洗滌干凈等特點(diǎn)，適用于大、中型牛羊屠宰廠。 8、去尾 要在薦椎和尾椎對接處去掉牛尾巴。 9、去內(nèi)臟 去內(nèi)臟時(shí)，先,豎向鋸斷盆qiang骨和肩胛骨。隨后，沿腹腔的正中心線用刀切分。腹部和胸骨打開后，摘除肛men和外yin bu，去掉牛的消化吸收、代謝、泌尿系統(tǒng)。 把腹部和胸骨中間的橫膈膜與體壁分離出來，去掉吸氣和循環(huán)系統(tǒng)等內(nèi)臟。去掉人體脂肪和pen腔人體脂肪。 10、劈半 一般 要順著脊椎骨管理中心，用電鋸切分成擺弄兩塊體。倘若不應(yīng)用電鋸，可以順著脊椎骨左側(cè)由頭頂部向尾端鋸斷，分為軟、硬兩截，左側(cè)稱之為軟半，右邊稱之為硬半。

2、冷卻保留 冷卻保留是牛肉及牛肉產(chǎn)品常見的保留方法。將肉冷卻到0℃擺弄開展貯藏，可以有效抑止微生物的成才和繁殖，抵達(dá)大批短期內(nèi)存儲的目地。剝皮時(shí)應(yīng)帶工作手套，握刀的手不接觸被毛，而另一手拽緊被毛，配合剝皮刀分離，把皮外翻。冷卻間的溫度一般 是0-4攝氏。、 空氣濕度在冷卻剛開始時(shí)維持在95%之上，冷卻中后期保持在90-95%中間，冷卻結(jié)束前以90％更為合適，空氣流速一般 為0.5米／秒。 3、冷藏保留 冷藏可以在適當(dāng)長時(shí)刻內(nèi)維持肉制品的品質(zhì)，廣泛應(yīng)用的方法是風(fēng)冷式冷凍。風(fēng)冷式冷凍懇求在冷藏室裝上電風(fēng)扇，使氣體快速主題活動(dòng)。生產(chǎn)中，冷藏室的溫度一般 是-30℃，空氣流速為760米/分。