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義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等
廚師服選擇攻略
耐洗,一如初見
沒穿壞,卻洗壞了,決對(duì)不要!強(qiáng)大的廚師服要經(jīng)過N屢次洗滌仍然整潔如新,一件衣服的好壞也會(huì)在洗衣機(jī)的“狂風(fēng)雨”過后見分曉。雙面細(xì)斜紋面料,即里外面都是斜紋織法是耐洗直觀的特點(diǎn),看起來有厚度、更挺闊,洗起來更知其強(qiáng)大。
義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。
廚房調(diào)味品保管注意事項(xiàng),廚師必備知識(shí)
存放調(diào)味品的環(huán)境條件
⑴ 環(huán)境溫度要適宜,不能過高和過低;
如溫度過高,則糖易溶化,醋易渾濁,蔥、蒜易變色;但如溫度太低,蔥、蒜等也易凍壞變質(zhì)。
⑵ 環(huán)境不宜太潮或太干;
如近旁環(huán)境太潮濕,則鹽、糖易溶化,醬、醬油易生霉;
但如太干燥,蔥、蒜、辣椒等易枯變質(zhì)。
⑶ 有些調(diào)味品不宜長時(shí)間接觸日光和空氣。
例如油脂類多接觸日光易氧化變質(zhì),姜多接觸日光易生芽,香料多接觸空氣易散失香味等等。
進(jìn)入冬季的廚師服廚師服有變化嗎?
因?yàn)閺N師工作的特殊性,需要經(jīng)常站在灶臺(tái)前,對(duì)著火爐,即便是到了冬季,廚房的溫度也不會(huì)太低,所以通常情況下冬季的廚師工作服基本上是不添加任何填充物的。女裝廚師服廠家廚師冬季的工作服主要以長袖為主,面料的選擇上多數(shù)選用純棉面料比較多,顏色基本上是以白色為主,西餐廚師服顏色也有深色系的如黑色或是紅色。顯得比較莊重安寧。中餐廚師服基本上都是白色的。而在普通的大眾食堂或者餐館里,廚師通常只有一件薄的純棉廚師服,女裝廚師服廠家穿上只為防止油污沾到自己衣服:??粗蓛簦馕吨鴮?duì)廣大食客負(fù)責(zé)。
現(xiàn)在不管是什么行業(yè)的員工都有屬于自己的工作服。廚師也不例外。
廚師工作服代表的是整個(gè)餐廳,體現(xiàn)的是整個(gè)餐廳的食品安全標(biāo)準(zhǔn),廚師工作服體現(xiàn)的是廚師的精神面貌。通過廚師工作服可以很快的識(shí)別出廚師的級(jí)別。