蔬菜保鮮柜，也即是生鮮柜，一般稱作風(fēng)幕柜。有開放式和非開放式兩種。蔬菜保鮮柜主要目的就是為了保質(zhì)菜品的新鮮。保質(zhì)保鮮有兩種形式，一種是冷凍冷藏，即是把溫度直接降低到-10℃；另一種則是真正的保質(zhì)保鮮，一般是適宜農(nóng)作物生長環(huán)境溫度。對于肉類來說，冷凍可以達到長期貯存的目的，但絕大部分的蔬菜似乎都不適合冷凍。否則會發(fā)生凍壞/變壞等。

　當(dāng)我們在使用展示柜冷柜的時候，經(jīng)常出現(xiàn)結(jié)冰的情況，不僅影響了我們正常使用，更影響了消費者的選購視線。那么，如果要想解決找個問題，需要先了解為什么會結(jié)冰？

根據(jù)源龍的經(jīng)驗，冷藏室結(jié)冰是因為，冷藏室里空氣濕度太大，溫度過低，積水過多引起。要排除這個問題，首先查看門的封條是不是有縫隙，如果有，需要及時請維修工更換。 　　然后查看冰箱冷藏室底部的排水孔是不是堵塞，有時候排水孔堵了，積水太多也是有冰。 　　再看看冰箱是不是停機正常，有時溫控器失靈，造成壓縮機不停，造成上下都結(jié)冰的情況。

日常護理的方法： 　　1、有含水量多的食物，要用塑料袋包裝起來扎緊后放入展示柜，以防食物中的水分蒸發(fā)，增大展示柜柜內(nèi)的積水量。 　　2、冷藏展示柜、冷凍展示柜使用過程中要勤化霜，這也是節(jié)約用電的方法之一。

如今，風(fēng)幕柜在超市、商場、便利店都是非常常見的設(shè)備了，很多準(zhǔn)備開超市的老板都會有這樣一個問題：作為一個大件商品，我應(yīng)該怎么選擇風(fēng)幕柜？買什么牌子的好呢？我們可以從以下幾點去考慮：

一、質(zhì)量 　　不管是什么產(chǎn)品，首先質(zhì)量不過關(guān)，價格再低，再美觀都不行。決定一個風(fēng)幕柜質(zhì)量好壞可以看壓縮機，可以說壓縮機是風(fēng)幕機的心臟，一個好的壓縮機建議選擇國外的，技術(shù)上比國內(nèi)先進，制冷效果更好，性能更穩(wěn)定，也能節(jié)省后期的維修費用，因為市面很多雜牌機、翻新壓縮機都會產(chǎn)生各種問題，并且沒有售后服務(wù)。 　　二、款式、結(jié)構(gòu)選擇 　　風(fēng)幕機的款式還有顏色盡量結(jié)合店內(nèi)的裝修風(fēng)格來選，統(tǒng)一、簡約、大氣會提升店鋪的檔次，影響購買的心情。風(fēng)幕柜盡量是買展示面積較大的，實用性也強。 　　三、價格 　　從消費者的心理出發(fā)，大部分都是希望物美價廉，但是，如果把質(zhì)量放在位考慮的話，價格是肯定要比低質(zhì)量、雜牌的要高一點。因為原材料的成本、研發(fā)成本等等就會高出很多。還需要綜合考慮的。 　　四、售后服務(wù) 　　一個好的售后服務(wù)也能體現(xiàn)出一個品牌的專業(yè)度、用心度等等，制冷的產(chǎn)品在長期使用的過程中，難免會出現(xiàn)溫度不降等問題。如果沒有一個專業(yè)的技術(shù)人員及時前來查看維修，那么，就會對我們的經(jīng)營造成嚴(yán)重的影響。所以，有一個完善、負(fù)責(zé)的售后服務(wù)也是尤為重要的。

風(fēng)幕柜怎么使用才能省電延長壽命

　　在日常生活中，我們碰到很多客戶咨詢我們，風(fēng)幕柜從買來使用以后，從來沒有關(guān)過機，就一直開著，這樣會不會對柜子的有影響？會不會對壓縮機有什么不好的影響，會不會降低壓縮機的使用壽命，下面就由我們源龍制冷來為大家講解一下吧！

　這個問題請大家不要擔(dān)心，現(xiàn)在市場上的風(fēng)幕柜大多都是采用微電腦溫控，他帶有自動恒溫功能，溫度都是在2-8度之間來回循環(huán)，2度停機，8度起機。壓縮機在工作了一段時間后，達到了一定的溫度時會自動停機。頻繁的開關(guān)機反而會對壓縮機工作不好，也影響冷柜的使用壽命。　　所以我們建議在使用風(fēng)幕柜時，不要頻繁的開關(guān)機，一直保持開機狀態(tài)，冷柜在達到了所設(shè)定的溫度時，壓縮機會自動停機，這樣使用不僅是正確的，反而更省電。如果是頻繁開關(guān)機，冷柜溫度關(guān)機時下降，重新開機時，要達到設(shè)定溫度，壓縮機又要繼續(xù)一直工作，這樣做不僅耗電，也對冷柜使用壽命造成影響?！　∪绻蠹矣X得壓縮機長期工作會提高用電量，這個大可放心，我們采用的都是進口藍海臥室機組，純銅管管道的，壓縮機制冷量大，耗電量小，并帶有節(jié)能夜簾?！　∷燥L(fēng)幕柜在使用的過程中，不需要經(jīng)常開關(guān)開關(guān)，保持柜子正常運轉(zhuǎn)就可以了這樣提高了壓縮機使用壽命，大大降低了鮮肉柜的用電量，提高了鮮肉柜的工作效率