市場上農(nóng)殘超標的茶葉主要是低海拔地區(qū)出產(chǎn)的夏秋茶，早春采摘的茶葉和高山茶，相對來說比較安全。那個時候氣溫較低，蟲害較少，不需要用藥就能夠采摘。因此，農(nóng)藥殘留肯定是較少的。而如果是在夏秋蟲害較多的季節(jié)摘茶葉，自然是需要使用的。另外，海拔較高的茶園，蟲害一般較少。用藥的情況也遠遠小于低山茶。比如武夷山自然保護區(qū)桐木關(guān)范圍內(nèi)的茶園，幾乎不存在使用農(nóng)藥的情況。

雖然消費者購買蔬菜時難以辨別是否有zd農(nóng)藥殘留，但也不用過分擔心，目前國家允許用于蔬菜水果的都是低毒農(nóng)藥，而且有嚴格的殘留量標準，按照國家規(guī)定合理使用農(nóng)藥是安全的。另外，蔬菜買回家后認真清洗能有效去除部分農(nóng)殘，清洗時加點食用堿或小蘇打，或加點果蔬洗滌劑，或是稍微焯一下水去除效果往往更好。

99%的蔬菜里都有農(nóng)藥。農(nóng)藥的范圍太廣。殺蟲劑、殺來菌劑、、植物生長調(diào)節(jié)劑等。尤自其是大棚和溫室里的蔬菜基本都要使用防落素一類的授粉。即使是蔬菜等級里面的有百機蔬菜也沒有完全禁止農(nóng)藥的使用。

我國目前食品安全現(xiàn)場快速檢測狀況

我國一些單位按照發(fā)達國家的模式裝備了一些車輛，起到了一定的作用，由于起步較晚，儀器設(shè)備應(yīng)該如何裝備以及如何發(fā)揮實際作用都還有一個過程。無論是國內(nèi)還是國外，快速的、具有特異性的試劑、試紙等具有獨到之處和難以替代的作用。在此方面，我國許多單位做了大量工作，而且取得了成效。

經(jīng)過多年努力，目前中國疾病預(yù)防控制中心食品安全所已能開展四大類60多個項目的現(xiàn)場快速檢測工作，并能夠提供這些項目的組合試劑和輔助設(shè)備，為我國開展此領(lǐng)域的工作奠定了一定的基礎(chǔ)，為趕超發(fā)達國家在食品入市方面的通常做法做了一定的工作。