凈菜加工設(shè)備工藝流程

       凈菜也稱新鮮蔬菜，就是用新采摘的蔬菜進(jìn)行加工處理，是一項(xiàng)經(jīng)過(guò)數(shù)道工序加工完成的流水作業(yè)：提升機(jī)-挑選機(jī)-清洗機(jī)-切菜機(jī)-瀝水機(jī)-風(fēng)干機(jī)-包裝機(jī)?！?/span>

　　1.挑選機(jī)：利用人工對(duì)蔬菜進(jìn)行挑揀處理，把不合格的物料挑揀出來(lái)，合格的蔬菜直接的輸送前進(jìn)?！　?/span>

　　2.清洗機(jī)：利用氣泡式的清洗鼓動(dòng)方式把蔬菜表面的泥土清洗干凈?！?/span>

　　3.根莖類去皮清洗機(jī)：毛輥清洗機(jī)清洗去皮，清洗后對(duì)蔬菜進(jìn)行毛發(fā)去雜清洗處理的工序，毛輥的轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)蔬菜的前進(jìn)，保證蔬菜的品質(zhì)?！?/span>

　　4.切菜機(jī)：將蔬菜切出想要的形狀，適用于根莖類蔬菜的切割?！?/span>

　　5.瀝水機(jī)：用于去除蔬菜上的多余的水分，有助于下一工序的加工處理?！?/span>

　　6.風(fēng)干機(jī)：將蔬菜表面的水分起到去除的作用，為下一工序的裝袋做準(zhǔn)備。
諸城凈菜加工設(shè)備視頻

全自動(dòng)凈菜生產(chǎn)線介紹

脫水蔬菜加工流水線--葉菜類

挑揀輸送機(jī)--多功能清洗機(jī)--切菜機(jī)--漂燙機(jī)--冷卻機(jī)--振動(dòng)篩--風(fēng)干機(jī)--提升機(jī)--布料機(jī)- -烘干機(jī)--包裝儲(chǔ)存

鮮切蔬菜，鮮切凈菜，即食蔬菜是指新鮮的蔬菜原料經(jīng)過(guò)分級(jí)、整理、清洗、切割、包裝等一系列處理而制作成的可直接烹調(diào)或直接食用的新鮮蔬菜產(chǎn)品。它與速凍菜相比，雖然保存時(shí)間短， 但是它更能保持蔬菜本身的新鮮質(zhì)地和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且無(wú)需和解凍，具有食用更方便，生產(chǎn)成本更低廉的優(yōu)點(diǎn)。

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新鮮蔬菜分切清洗加工線：

1.工位挑揀輸送機(jī)：處理原材料的殘缺不需要的部分，有效分離殘缺部位，分揀出合格的原料

2.切菜機(jī)：選配多種刀盤(pán)，多種款式的切菜機(jī)，有葉菜類切菜機(jī)、根莖類切菜機(jī)、滿足各種切片切絲切段切丁等需求。

3.提升機(jī)：將切制好的原料進(jìn)行輸送到下道工序中，變頻調(diào)速，食品級(jí)PVC帶提升輸送物料

4.高位渦流清洗機(jī)：采用漩渦式水流清洗，延長(zhǎng)清洗路徑避免物料表面損傷，節(jié)能節(jié)耗。可選臭氧裝置，有效殺滅、分解蔬菜表面的農(nóng)殘留。

5.低位渦流清洗機(jī)：二次漩渦式渦流清洗，分解殘留在物料表面的臭氧，充分清洗提高清潔度

6.脫水機(jī)：可采用離心式脫水機(jī)或者風(fēng)干瀝水機(jī)，兩者均可將物料表面水珠去除，根據(jù)脫水要求進(jìn)行自由匹配。

7.變頻控制速度，根據(jù)需要設(shè)定脫水時(shí)間。