斬拌機(jī)刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。選用變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-3000轉(zhuǎn)/秒間任意調(diào)整，該機(jī)噪音小，，節(jié)能效果顯著。斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。配有出料器，出料方便，干凈。電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。

1.本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)，豆類(lèi)，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。

2. 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。

3.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。

4.刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具。

5.主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。

斬拌機(jī)的使用檢查

使用斬波器混合器檢查斬波器機(jī)器的使用檢查將從低速慢速轉(zhuǎn)移到高速，根據(jù)需要調(diào)整平移和速度。如果使用真空，可在重置前蓋后施加真空。在工作結(jié)束時(shí)，首先停止“轉(zhuǎn)動(dòng)鍋”，并根據(jù)“先打開(kāi)刀，然后打開(kāi)鍋，先停止鍋，”的原則一步一步地停止“轉(zhuǎn)動(dòng)刀”，然后停止刀“。在危險(xiǎn)情況或特殊情況下，使用緊急停止按鈕應(yīng)急控制器，設(shè)備在設(shè)定時(shí)間內(nèi)停止工作，鍋?zhàn)詣?dòng)停止。右下方是真空，空氣開(kāi)關(guān)，左側(cè)是真空，右側(cè)是充氣。右上方是前后蓋開(kāi)關(guān)，由液壓系統(tǒng)控制。充氣后，真空可以為零以打開(kāi)前蓋。在材料粒度達(dá)到要求后，它可以排出。將容器放在澆口下面。保持排出器的手柄，排出托盤(pán)放置在旋轉(zhuǎn)盤(pán)中，排出托盤(pán)可以將肉引導(dǎo)到預(yù)設(shè)容器中。在排出完成后，排出裝置返回到原始位置，排出托盤(pán)自動(dòng)停止旋轉(zhuǎn)。 。

斬拌機(jī)性能紅腸小型斬拌機(jī)生產(chǎn)商

我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)目前有20型，40型，80型和125型。型號(hào)220等。它分為兩種類(lèi)型：雙速調(diào)速和變頻調(diào)速。變頻斬拌機(jī)，斬拌機(jī)，斬拌機(jī)性能主要用于加工香腸，香腸，肉丸，火鍋材料等食品。它具有性能穩(wěn)定，噪音低的特點(diǎn)。切碎機(jī)由鏜刀，馬達(dá)，攪拌罐，刀軸，框體，鍋蓋和電器組成。整機(jī)由304不銹鋼制成。機(jī)加工零件由數(shù)控機(jī)床加工而成。對(duì)于設(shè)備精度要求高的部件，完全符合設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，使設(shè)備安全耐用。延長(zhǎng)使用壽命。 紅腸小型斬拌機(jī)生產(chǎn)商