果蔬飲品制作步驟

√果汁的添加

如使用新鮮果汁，直接加入即可。如使用濃縮果汁，可先用部分水稀釋后再加入，當(dāng)然也可以直接加入，視操作的方便性而定。

√均質(zhì)

在果蔬汁飲料生產(chǎn)中，通過(guò)均質(zhì)能使殘存的果渣小微粒進(jìn)一步破碎，并使穩(wěn)定劑等其它物料的直徑小于2微米，制成液相均勻的混合物，減少成品沉淀的產(chǎn)生。均質(zhì)壓力一般為20-25mpa，溫度為65-70℃左右。

果蔬飲品代理招商，果蔬飲料經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)，認(rèn)準(zhǔn)昆明品世食品有限公司。2、榨汁前的處理（1）加熱處理一般處理?xiàng)l件為60～70℃、15～30min。我公司充分利用云南豐富的農(nóng)作物、果蔬資源優(yōu)勢(shì)，主要以紅土高原特產(chǎn)食用菌、粗雜糧、新鮮果蔬等為原料，致力于開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)具有較高技術(shù)含量及高附加值的山珍休閑食品和農(nóng)特果蔬飲品，歡迎咨詢我們！

我們能在超市里買(mǎi)到的果汁主要有兩種：濃縮還原果汁（FC）和非濃縮還原果汁（NFC）。濃縮還原果汁指的是水果榨成原汁后先蒸發(fā)掉一部分水分制成濃縮果汁，制作果汁時(shí)再向濃縮果汁中添加與原汁濃縮時(shí)蒸發(fā)掉的等量的水。

先把水蒸發(fā)再往回加？這不是多此一舉嗎？

還真不是。

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除了水果品種決定市場(chǎng)銷(xiāo)量之外，果汁濃度的高低和果汁儲(chǔ)藏技術(shù)的發(fā)展同樣決定著果汁口感的優(yōu)劣。未來(lái)，100%果汁、NFC果汁，以及需要低溫冷藏的鮮榨果汁將后來(lái)居上。果蔬飲品加盟優(yōu)勢(shì)果蔬飲品加盟店加氧鮮榨果蔬汁，科學(xué)搭配水果與蔬菜，榨成鮮汁，新鮮的保留有果蔬里的所有營(yíng)養(yǎng)元素不被破壞，更健康，更營(yíng)養(yǎng)，更養(yǎng)生。英敏特集團(tuán)有限公司的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和消費(fèi)者轉(zhuǎn)向更健康的生活方式，果汁品類(lèi)的發(fā)展趨勢(shì)將由低濃度果汁飲品向純果蔬汁轉(zhuǎn)移。目前，純果蔬汁雖然占比較小，但是仍然保持著兩位數(shù)增長(zhǎng)，非濃縮還原和冷榨技術(shù)將領(lǐng)品類(lèi)的高等化。