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選擇通風(fēng)設(shè)備的注意事項(xiàng)
選擇通風(fēng)設(shè)備時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)問題:
1.根據(jù)不同用途確定通風(fēng)設(shè)備的類型,例如輸送清潔空氣時(shí),可選擇一般通風(fēng)換氣用通風(fēng)設(shè)備;輸送有腐蝕性的氣體時(shí),應(yīng)選用防腐通風(fēng)設(shè)備;輸送易烯易bao氣體或含塵空氣時(shí),要選用防爆通風(fēng)設(shè)備或排塵通風(fēng)設(shè)備等。
2.根據(jù)所需風(fēng)量、風(fēng)壓及選定的通風(fēng)設(shè)備類型,確定通風(fēng)設(shè)備的機(jī)號。在確定通風(fēng)設(shè)備的機(jī)號時(shí),考虛到管道可能漏風(fēng),系統(tǒng)壓力損失計(jì)算有時(shí)不夠完善,故應(yīng)按公式(7-7)、(7-8)確定通風(fēng)設(shè)備的風(fēng)量和風(fēng)壓
通風(fēng)換氣
針對廚房的通風(fēng)換氣,紅寶書中有“當(dāng)通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)量大于爐灶排氣罩的風(fēng)量時(shí),多余部分應(yīng)由排風(fēng)系統(tǒng)排出。當(dāng)排氣罩的排風(fēng)量大于通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)量時(shí),也應(yīng)設(shè)置排風(fēng)設(shè)備,在爐灶未運(yùn)行時(shí)使用?!奔赐L(fēng)換氣系統(tǒng)與排油煙系統(tǒng)是相互獨(dú)立的,并且都應(yīng)該設(shè)置,風(fēng)井也不能公用,所以一般廚房應(yīng)設(shè)有兩個(gè)風(fēng)井,一個(gè)排油煙,一個(gè)用作通風(fēng)換氣的排風(fēng)(住宅家用廚房除外)。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
排煙罩應(yīng)根據(jù)廚房工藝要求統(tǒng)一設(shè)計(jì),一般做成整體式,在每個(gè)爐灶的上方均設(shè)排煙油口,外形統(tǒng)一美觀,易于清理油污,更重要的是排油煙效果好。若是單灶單罩,油煙容易從兩罩縫隙處彌漫到整個(gè)廚房空間。
排煙罩的安裝要求上,排煙罩外邊緣不應(yīng)超過灶臺邊,排油煙罩四周設(shè)集中、油、集水溝槽,并在溝槽的低處排水管入下水道。排油煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過濾器,并應(yīng)易于更換及清洗,以免長期運(yùn)行后油煙進(jìn)入排煙風(fēng)機(jī)影響其正常使用。選用排風(fēng)機(jī)容量時(shí),應(yīng)考慮排風(fēng)量超過補(bǔ)風(fēng)量,使廚房維持一定的負(fù)壓,以防止廚房油煙氣“串味”到其它空調(diào)房間。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道,廚房的排風(fēng)豎井好與排煙道靠在一起以加大抽力,按防火分區(qū)劃分,盡量不穿過防火墻,穿過時(shí)應(yīng)裝防火閥。油網(wǎng)煙罩是經(jīng)過鋼板制造的罩體會集油煙,由風(fēng)機(jī)發(fā)生的負(fù)壓將油煙吸到室外,油煙經(jīng)過煙罩的隔油網(wǎng)時(shí),因?yàn)榘l(fā)生冷卻、流向的改動、磕碰和吸附,除掉大部分油。