女生學(xué)西點(diǎn)蛋糕有前途,未來(lái)就業(yè)有出路!

女生學(xué)西點(diǎn)蛋糕有前途，未來(lái)就業(yè)有出路!走進(jìn)各種西點(diǎn)烘焙坊，映入眼簾的是琳瑯滿(mǎn)目的西點(diǎn)，如此豐富的西點(diǎn)作品蛋糕、面包、甜點(diǎn)、馬卡龍等，總能讓人眼花繚亂，食欲大開(kāi)。小小的一個(gè)馬卡龍，簡(jiǎn)單的手撕面包，甚至一小塊蛋糕，價(jià)格卻能達(dá)到十幾元甚至幾十元，一個(gè)多層慶典翻糖蛋糕價(jià)格更是不菲。高昂的價(jià)格影響不了人們對(duì)它的熱愛(ài)，因此在各種西點(diǎn)烘焙屋里，總能看到絡(luò)繹不絕購(gòu)買(mǎi)的人，上至年逾古稀的老者，下至十幾歲的中學(xué)生。

南瓜蛋糕胚的做法步驟圖

南瓜蛋糕胚：

1.南瓜切丁微波爐密封打10分鐘打成泥備用；

2.牛奶、油、糖倒入盆中打至糖化，加入過(guò)篩后的低粉；

3.分次加入蛋黃攪拌均勻，再加入南瓜泥拌勻備用；

4.蛋白 糖打至中性發(fā)泡，先取1/3蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻，再加入剩下的2/3蛋白加入；

5.蛋黃液拌勻，倒入放有油紙的烤盤(pán)刮平、排氣，放入烤箱烤制；

6.烤好的蛋糕杯在晾網(wǎng)上晾涼，切割成適合的大小備用。

用酵母發(fā)酵做的食物,老少皆宜

用酵母發(fā)酵做的食物，老少皆宜，用酵母發(fā)酵好的面團(tuán)，是會(huì)產(chǎn)生適量的酒精，不過(guò)在高溫烘烤下，基本揮發(fā)了，因此兒童也是可以放心食用的，放入適量的糖，味道更好哦！

蛋糕是由面粉，雞蛋，糖，油脂制作出的，這些原料營(yíng)養(yǎng)豐富，非常容易被細(xì)菌污染，即便是經(jīng)過(guò)高溫烘烤后，仍會(huì)殘留耐高溫細(xì)菌的生息繁衍，終造成蛋糕變質(zhì)。

變質(zhì)的蛋糕可能會(huì)出現(xiàn)回潮、干縮、走油、變味、發(fā)霉等現(xiàn)象。