大家有沒有發(fā)現(xiàn)，在國內(nèi)很少能見到新鮮的蔓越莓，能買到的基本上都是蔓越莓制作而成的零食。有的人可能會認(rèn)為蔓越莓不好運(yùn)輸，實(shí)際上蔓越莓運(yùn)輸起來并不困難，而且很多難以運(yùn)輸?shù)耐鈬趪鴥?nèi)也可以買到。實(shí)際上新鮮的蔓越莓果味道一點(diǎn)也不好，沒有經(jīng)過處理的話非常難吃，因此沒什么人會買。的確，蔓越莓濃郁的酸蔓越莓和烤羊肉味正好可以解除一些肉類帶來的油膩。

　　蔓越莓看起來顏色鮮艷，看著就像櫻桃一樣，實(shí)際上它的味道一點(diǎn)也不甜美。它吃起來又酸又苦，很多人都受不了，即便是在美國，也沒有人會直接食用，基本上都要加入大量的糖和蜂蜜進(jìn)行熬煮后才能吃。美國人之所以把它做成果醬用，其實(shí)只是因?yàn)樗荒茏龀晒u后食用，不然根本就難以下咽。最早，把蔓越莓引進(jìn)中國的OceanSpray優(yōu)鮮沛公司亞太區(qū)的工作人員Daisy覺得鶴莓這個名字不響亮，不能體現(xiàn)蔓越莓的美麗，打算給它起個個性浪漫的商品名。

　　在市場上,果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起,可以從其莖部堅(jiān)挺的程度以及果實(shí)鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實(shí)的。一般來說,顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。又或者通過浮在水面上的蔓越莓來判斷,能浮在水面上的一般為的蔓越莓。34kg整裝產(chǎn)地:美國保質(zhì)期:18個月儲存方法:存放于陰涼,干燥通風(fēng)處用途:適合各類曲奇,餅干,蛋糕,沙琪瑪,牛軋?zhí)?面包等。倘若想要選購進(jìn)口的蔓越莓干,可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標(biāo)志,同時可向經(jīng)銷商索要看“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書”，所以我們大家購買蔓越莓的時候，還需要向售賣蔓越莓的人查看這些有關(guān)的證書，這樣我們才能夠放心的購買蔓越莓的，不至于買到質(zhì)量不佳的蔓越莓。

　　蔓越莓的選購方法也是比較多的，所以我們大家就是要記住一些選購蔓越莓的好方法，這樣以后我們大家在生活中購買蔓越莓的時候，就可以挑選出質(zhì)量更好的蔓越莓。

      傳統(tǒng)的蔓越莓采用干收，使用一種特殊的采收工具，簡單說就是個帶筢子的簸萁，將蔓越莓果實(shí)從沼澤地里篩起來。

　　這種采收方式效率并不太高，于是，果農(nóng)們開始研發(fā)更加偷懶的方法。

　　蔓越莓的果實(shí)呈球形，內(nèi)部中空，有四個氣室。這種神奇的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，讓種植蔓越莓的果農(nóng)們靈機(jī)一動：既然它那么輕，應(yīng)該能浮在水面上吧？

　　于是他們把蔓越莓種在巨大的洼地里，采收的時候放水淹沒植株，再把果實(shí)打下來，這樣蔓越莓就都漂起來了。周圍用巨大的浮條一攔，把果實(shí)困在當(dāng)中，直接撈就成。

　　在現(xiàn)代，85%的蔓越莓，都采用便捷的水收方式采摘。每次采收蔓越莓，都會有“紅寶石海洋”一樣的壯觀場景。

　　為了保護(hù)藤蔓不被損傷，果農(nóng)們在田間噴水化冰。這時有一塊待采收的田埂需要上采收機(jī)，為了不中斷噴水保護(hù)程序。