油條的名稱因地而異。在許多地區(qū)，如東北和華北，油條被稱為“子怡”。安徽的一些地區(qū)被稱為“油果”。廣州及其周邊地區(qū)被稱為炸鬼，潮汕等地被稱為炸水果。浙江有天羅金這個(gè)名字。為了使油條看起來更松軟、更亮，許多不道德的商人會(huì)加入各種添加劑和其他不良成分，如果吃得太多，會(huì)影響人們的健康。因此，為了健康飲食，邊肖今天將教大家做油條。過來看看。

無明礬油條的制作方法:

原料:高筋面粉200克，酵母4克，白砂糖15克，牛奶175克，堿、水、鹽各少許。

1.將酵母加入牛奶中，攪拌均勻；

2.將面粉和糖混合均勻；

3.向面粉中慢慢加入牛奶，邊加入邊攪拌，混合均勻，用手揉成面團(tuán)；

4.用濕布覆蓋面團(tuán)，并將其醒發(fā)至兩倍大小。

5、將堿、水混合均勻；

6.用堿水蘸手揉面團(tuán)，直到它完全揉好。

7.再次用濕布覆蓋面團(tuán)，直到面團(tuán)變大一倍。

8、在操作臺(tái)上刷油；

9.在手術(shù)臺(tái)上把面團(tuán)搟成大約5厘米寬的長條，然后切成1厘米長的面團(tuán)。

10.覆蓋兩個(gè)外部代理，用筷子在中間按壓它們。

11.當(dāng)油在鍋里加熱，火是中等的時(shí)候，當(dāng)它是50%熱的時(shí)候，降低面團(tuán)棒在鍋里的扭轉(zhuǎn)數(shù)，用筷子翻轉(zhuǎn)它們，直到面團(tuán)棒變成金黃色。

12.取出并排放機(jī)油。

這是一種不用揉面或揉面就能制作油條的新方法。它充滿了蔥的味道，外脆內(nèi)軟。它簡單快捷。北方人的傳統(tǒng)早餐通常是油條和豆?jié){。制作健康的油條真的不難。在外面買油條的人總是感到不安。他們炸的油條不含明礬，也不用擔(dān)心陰溝。他們吃得很放心。味道比外面賣的要差一點(diǎn)。為了享受吃油條，他們的家人自己做。用這種方法做的油條又香又脆，味道也不一樣。今天油炸的油條和以前的略有不同，也就是說，油條和蔥花的味道更受歡迎。喜歡他們的人可以向他們學(xué)習(xí)。

自制無鋁油條配料: 200克面粉，一個(gè)雞蛋，90克牛奶，2克酵母，半小勺白糖和半小勺鹽烹飪步驟:1。將面粉放入盆中，倒入雞蛋。2.混合均勻，加入酵母、糖和鹽。3.與牛奶充分混合，制成稍微軟一點(diǎn)的面團(tuán)。4.蓋上面團(tuán)，放在一個(gè)溫暖的地方，發(fā)酵兩倍于面團(tuán)的量。5.將面團(tuán)揉勻，搓成條狀，稍微壓平，并在表面涂上油，以防止風(fēng)吹和皮膚干燥。它也粘貼在砧板上，切成2.3厘米寬的塊，一個(gè)接一個(gè)，用筷子壓在中間。握住兩端并將其拉成條帶7。在鍋里煮熱油，油溫不要太高，你可以先放一小塊面團(tuán)試一試，取一個(gè)泡沫，放入油條，用小火慢慢煎，用筷子不斷轉(zhuǎn)動(dòng)油條，使它們均勻受熱。用小火煎，小火煎，小火煎，三次重要的東西，慢慢地把小火轉(zhuǎn)，做成金黃皮的油條。這是金黃色的油條，外面有味道