美味的柿餅是我們大家都喜愛吃的食物，好吃的柿餅是怎么干燥的呢？

傳統(tǒng)的柿餅烘干工藝復雜同時干制周期長，微生物污染嚴重，今天要給大家分享的是熱泵烘干柿餅！

柿子內含有大量的水分、單寧及原果膠等物質，鮮柿脆硬多汁而有澀味，欲制成柔軟甘甜的柿餅，必須完成4個變化！

即：(1) 單寧由可溶性變?yōu)椴豢扇苄裕故溜灍o澀味;

(2) 原果膠變?yōu)楣z，使柿餅柔軟;

(3)水分蒸發(fā)，使內含物濃縮;

(4)果內部糖分外滲透，凝結成柿霜。人工烘烤柿餅比自然日曬法干凈衛(wèi)生，不受天氣變化的影響。

食品烘干房特點：

1.熱風在烘干箱內關閉循環(huán)、熱、節(jié)約能源、無二次污染、契合我國食物衛(wèi)生標準要求。

2.風機強制風循環(huán)，使烘干機內上下溫差小，特有的可調式分風板，保證物料均勻枯燥.。

3.烘干箱內溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度(含有主動加熱,主動排潮除濕體系,主動循環(huán)風體系)。

4.烘干時間主動控制,真實完成主動化管理.另置有報警器。

5.烘干迅速,濕氣排放量大且快,是國內外枯燥很快的機型之一。

6.采用低濕恒溫烘干，烘干后的產品品質高、不決裂、色澤好、營養(yǎng)保持杰出、復水性好。

7.該機結構合理，裝置維護便利、運轉平穩(wěn)、操作簡單、壽命長、運轉費用低、可視狀況挑選合理的能源。

      空氣能熱泵烘干機是一種新型有效節(jié)能烘干機，利用逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能驅動壓縮機運行，高壓的液態(tài)工質經過膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的液態(tài)，然后進入冷凝器放熱，再通過風機，將冷凝器產生的熱量送至烘干房內加熱、烘干。

　　應用范圍：

　　由于空氣能熱泵烘干機不受外界環(huán)境、天氣、季節(jié)、氣候的影響，可24小時連續(xù)工作，并且能夠很好的保障干燥產品的品質、顏色、外觀形態(tài)和有效成分，可滿足不同產品的烘干要求，因此可廣泛應用于水產品、肉制品、藥材、農副產品、果蔬類、食品、谷物、種子、衣物、茶葉、紙張、木材、工業(yè)等領域的烘干作業(yè)。

中藥材烘干機選用的熱源推薦使用空氣能熱泵為加熱源的。因為傳統(tǒng)的烘干具有一定的局限性，而空氣源熱泵中藥材烘干機采用空氣能熱泵為主要熱源，烘干過程比較溫和，在烘干過程中，模擬自然干燥，更適合大部分農產品等熱敏性物料的干燥。

中藥材空氣能熱泵烘干機與傳統(tǒng)的烘干方式相比，空氣能熱泵烘干機避免了烘干溫度過高、烘干時間較長、能耗損害較大等問題，可以根據(jù)特定的物料來對溫度及時間進行調節(jié)，讓烘干出來的產品品質更穩(wěn)定，色澤更好，用戶收益更高。