凈化工程平面布局和裝飾材料的相關(guān)知識

凈化工程一般包括潔凈區(qū)、準潔凈區(qū)和輔助區(qū)三部分。平面布置可以有以下幾種方式：

    外廊環(huán)繞式：外廊可以有窗和無窗，兼作參觀和放置一些設(shè)備用，有的在外廊內(nèi)設(shè)值班采暖。外窗必須是雙層密封窗。

    內(nèi)廊式：凈化工程設(shè)在外圍，而走廊設(shè)在內(nèi)部，這種走廊的潔凈度級別一般都較高，甚至和凈化工程同級。

    兩端式：潔凈區(qū)設(shè)在一邊，另一邊設(shè)準潔凈和輔助用房。

    核心式：為了節(jié)約用地、縮短管線，可以潔凈區(qū)為核心，上下左右被各種輔助用房和隱蔽管道的空間包圍起來，這種方式避開室外氣候?qū)崈魠^(qū)的影響，減少了冷熱能耗，利于節(jié)能。

凈化工程主要有以下幾個要求：

    1、食品廠凈化工程的建筑圍護結(jié)構(gòu)和室內(nèi)裝修，建議選用氣密性良好，在溫度和濕度等變化作用下變形小的建筑材料。車間的墻面內(nèi)裝修當需附加構(gòu)造骨架和保溫層時，應(yīng)采用非燃燒體或難燃燒體，這樣有仿火的作用。

    2、內(nèi)墻壁和頂棚的表面，應(yīng)符合平整、光滑、不起灰、避-免眩光、便于除塵等要求；應(yīng)減少凹凸面，陰-陽角做成圓角。車間內(nèi)裝修宜采用干操作，如為抹灰時，應(yīng)采用高及抹灰標準。

    3、地面應(yīng)符合平整、易除塵清洗、不易積聚靜電、避-免眩光、并有舒適感等要求。

    4、門窗、墻壁、頂棚、地（樓）面的構(gòu)造和施工縫隙，均應(yīng)采取密封措施。

    5、車間內(nèi)的色彩宜淡雅柔和。

凈化工程在選擇室內(nèi)裝飾材料時還需考慮不同的個性需求：

    1、凈化工程內(nèi)通常都需頻繁擦拭，除了用水擦拭還會用酒精、其它溶劑等擦拭，這些液體通常都有化學品性，會使一些材料表面變色、脫落，這就要求裝飾材料表面有耐化學品性。

    2.凈化工程為了殺菌的需要，通常會安裝三氧O3發(fā)生器。O3（即臭氧）是一種強氧化氣體，會加速環(huán)境中物體是金屬的氧化銹蝕，也會使一般涂層表面由于氧化而褪色，變色。

凈化車間的缺點：

    1.要求回風管的所有電阻，干燥表面冷卻器的電阻和終過濾器的電阻，總壓力應(yīng)控制在約165 Pa，以滿足操作要求。較大阻力在250 Pa之內(nèi)。因此，干式表面冷卻器的傳熱面積應(yīng)更大，回風管道的尺寸也應(yīng)更大，并且多孔地板和格柵的阻力應(yīng)更大。很小。

    2.采用DC/EC電動機后，每單位空氣體積的功耗通?？梢员犬斍按笮碗x心風機的集中式系統(tǒng)少。但是，研究表明，回風系統(tǒng)的能耗仍然比改進型大軸流風機的能耗高。因此，有必要注意提高大型軸流風機效率，降低系統(tǒng)阻力的因素。

    3.通常，由于FFU系統(tǒng)每單位體積的空氣消耗大量能量，因此凈化車間的冷卻負荷也相應(yīng)增加。

?食品廠潔凈車間分類

食品廠潔凈車間分類:

    一般食品廠潔凈車間可大致分為三個區(qū)域：一般作業(yè)區(qū)、準清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。

    對這三個區(qū)域的要求從低到高依次是:一般作業(yè)區(qū)、準清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。對一般作業(yè)區(qū)的要求較低，可以不用像清潔作業(yè)區(qū)那樣，必須經(jīng)過消毒才可以。 清潔作業(yè)區(qū) 對衛(wèi)生環(huán)境的要求很高，人員、環(huán)境要求較高，必須經(jīng)過消毒和更衣才可以進入。但是這三個區(qū)域?qū)θ藛T和食品的要求也比普通的地方要高，對潔凈車間是需要進行不斷的維護的。