泔水油、是餐廚垃圾中危害大也是經(jīng)濟價值大的兩類油脂，作為一種化工原料，這兩類油脂的用途很多，如可以用來生產(chǎn)脂肪酸、潤滑劑、洗滌劑、肥皂等。

這些產(chǎn)品的附加值比較高，但需求量不太大。

相比國內(nèi)餐廚廢油脂的綜合利用方式而言，生物柴油的附加值也更高，但生產(chǎn)成本較高，市場需求暫未形成規(guī)模化，利用泔水油生產(chǎn)生物柴油，可為生物柴油產(chǎn)業(yè)補充一些原料。

垃圾分類，是一件好事，初期肯定會有陣痛，凡事都需要一個習慣的過程，作為餐飲創(chuàng)業(yè)者，面對大量的餐廚垃圾

為什么說極速餐廚垃圾-渣油水分離一體機能夠真正的從源頭減量餐廚垃圾？

1. 粉碎、脫水、油水分離三項同步處理，減量60%以上。

2. 體積小，操作簡單，普遍適合小區(qū)、飯?zhí)谩⒉蛷d、酒店等使用。

3. 分離水體達三級標準，直接排入市政生管道。

4. 收油率高達5%-10%，不但分離油水里的油脂，同時能將殘渣里的冷疑油脂分離。

殘渣可經(jīng)生化處理12小時后變成有機肥，油脂可由具備資質(zhì)的相關企業(yè)回收提煉生物柴油。

在減量化，無害化的同時，實現(xiàn)了資源化。

油水分離器的主要特點和注意事項

每月至少徹底清理油水分離器的隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并檢查電控部分是否正常工作，清理完畢后必須將油水分離器注滿清水。油水分離器的主要特點就是電力自動加熱、無動力、費用低：利用自動控制加熱污水流經(jīng)裝置時形成的液位差，輕松實現(xiàn)油水分離的目的。油水分離器在工藝原理和結構設計上均有不少獨到之處，因而產(chǎn)品工作可靠，體積小，使用壽命極長，不需添加任何化學試劑和藥品，無二次污染。

無動力油水分離器適用于一切油種，進油濃度不受限制：可廣泛使用于含有天然石油和石油產(chǎn)品、焦油和焦油分餾物、動植物油和羊毛脂等的廢水處理工程之中，特別適用于飲食業(yè)含油廢水的處理。