風(fēng)冷插盤(pán)冷凍柜圖片

預(yù)烘烤冷凍面團(tuán)主要是冷凍披薩以及少量歐式脆皮面包，使用范圍較少；在商超流通環(huán)節(jié)廣為銷(xiāo)售的披薩半成品，在咖啡廳，餐廳等用戶(hù)使用的配餐也較多。全烘烤面包主要是各類(lèi)漢堡等制作三明治產(chǎn)品的面包，作為咖啡廳，連鎖西餐廳的原材料和一些酒店的早餐配餐，在醫(yī)院和學(xué)校配餐系統(tǒng)也有發(fā)展的潛力。對(duì)于專(zhuān)業(yè)的冷凍面團(tuán)工廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，成本的優(yōu)勢(shì)必須明顯，產(chǎn)品必須穩(wěn)定，冷凍保存期長(zhǎng)（一般冷凍保存期3-6個(gè)月）。

1、立式冷藏柜在進(jìn)行清洗工作之前，應(yīng)確保先關(guān)閉電源。關(guān)閉電源前，需要我們把立式冷冷藏柜內(nèi)的溫度調(diào)到結(jié)冰以上的溫度，這為了防止冷柜再次結(jié)冰，再把冷柜關(guān)掉，如果冷柜沒(méi)有溫度補(bǔ)償?shù)脑?huà)，可以直接關(guān)掉冷藏柜。

2、四門(mén)冷藏柜應(yīng)定期清洗（每2個(gè)月至少1次）。保持清潔，可用洗滌劑擦洗，再用干布擦干凈，用水直接沖洗及使用腐蝕性溶劑清洗。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開(kāi)水、油類(lèi)、刷子等清洗冷藏展示柜。

冷藏柜與冷凍柜的區(qū)別是溫度區(qū)分。冷藏柜主要是保證冷藏食物的新鮮，從而保鮮的效果是作為一個(gè)重要的選購(gòu)依據(jù)的。要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強(qiáng)"凍力"，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。冷凍柜主要作用深度冷凍低溫效果，冷凍柜的行業(yè)使用也非常多的，食品行業(yè)到行業(yè)等都能使用。根據(jù)不同的使用環(huán)境和使用效果要求，速凍柜的制冷空間從-45℃到0℃，各有自己的區(qū)間。

1、不制冷便利店冷柜：便利店冰柜電源插頭是否插好了；電源插座是否有電；電源斷路器是否斷開(kāi)。檢查冷藏室門(mén)燈是否亮，以確定便利店冰柜是否接通電源。檢查溫控器是否在工作檔位，溫控器有停機(jī)檔（0檔），放在停機(jī)檔便利店冷柜壓縮機(jī)是不會(huì)工作的。如檢查以上幾項(xiàng)均正常，請(qǐng)找維修人員解決。　　

2、制冷便利店冷柜不良：檢查溫控器檔位是否調(diào)得太低。食品是否存放過(guò)多或放入了過(guò)熱食品。是否頻繁開(kāi)門(mén)或門(mén)封不嚴(yán)。是否日光直射或便利店冰柜附近有熱源。是否周?chē)L(fēng)不良。檢查環(huán)境溫度是否過(guò)低，且溫度補(bǔ)償開(kāi)關(guān)沒(méi)有打開(kāi)?！　?/span>