冷柜是烘焙行業(yè)必不可少的器具之一，從小小的家庭烘焙到巨無(wú)霸式的食品工廠(chǎng)都離不開(kāi)冷柜；那么客戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)冷柜的時(shí)候究竟應(yīng)該選擇直冷還是風(fēng)冷呢？二者之間的差別有是什么呢？而當(dāng)冷凝水流進(jìn)溫控器的時(shí)候，冷柜的溫控器的電觸點(diǎn)會(huì)與柜體間的電阻值下降也就造成了柜體帶電。直冷、風(fēng)冷其實(shí)是指冷柜的制冷方式！直冷是通過(guò)制冷蒸發(fā)器連接在冷柜內(nèi)壁外側(cè)的S盤(pán)管以及換熱翅片通過(guò)熱量傳導(dǎo)的方式來(lái)降低冷柜溫度；一般的家用冰箱都是直冷制冷。歡迎顧客前來(lái)選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品。

清潔插盤(pán)柜時(shí)先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去，清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設(shè)定在正確位置，根據(jù)科學(xué)分析，要想保持食物的新鮮，一方面是需要插盤(pán)柜內(nèi)部具有均勻的制冷凍力。在保證插盤(pán)柜運(yùn)轉(zhuǎn)正常的情況下，既減少了插盤(pán)柜運(yùn)行時(shí)間，降低了耗電量，而且減少內(nèi)外溫差，減少發(fā)生凝露的可能性，環(huán)境溫度較高時(shí)不要將插盤(pán)柜放在陽(yáng)光直射的地方,插盤(pán)門(mén)不要開(kāi)關(guān)頻繁,插盤(pán)內(nèi)的食品不能放的過(guò)于擁擠。外觀：外觀時(shí)尚的冷柜更能吸引消費(fèi)者的注意，給你的店鋪帶來(lái)好生意。

速凍柜原理優(yōu)勢(shì)：采用風(fēng)冷制冷模式，內(nèi)循環(huán)風(fēng)，雙壓縮機(jī)制冷低溫技術(shù)，工作原理 如下 (低溫低壓)制冷劑(氣體)→壓縮機(jī)→(液化)液體的制冷劑(高溫高壓)→散熱器，液體的制冷劑(低溫高壓)→膨脹閥→循環(huán)風(fēng)

安放速凍柜注意事項(xiàng)

1、應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源，不受陽(yáng)光直射的地方，因工作時(shí)需要與外界進(jìn)行熱交換，既通過(guò)冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會(huì)使電冰箱和速凍柜工作時(shí)間越長(zhǎng)，增大耗電量，制冷效果差。