麥芽糊精的特性

關于對麥芽糊精的了解，它易于被人體吸收，可以用于運動員，等，而功能性的奶粉比如說無糖奶粉，運動飲料中都起到了特別好的物質，能夠使產(chǎn)品的體積不斷的膨脹，易沖調，提高了營養(yǎng)價值，這就是它的具體意義，但是關于什么的什么樣的患者不能吃麥芽糊精，還需要根據(jù)不同的疾病了解。其實。麥芽糊精有很好的營養(yǎng)成分，但由于部分患者的體質比較特殊，如果不利于的選擇食物的過程當中一定要多，加注意有可能會添加麥芽糊精的食品。

玉米淀粉怎么制作

玉米粗碎的目的主要是將浸泡后的玉米破成10塊以上的小塊，以便分離胚芽。玉米粗碎大都采用盤式破碎機。粗碎可分兩次進行。次把玉米破碎到4～6塊，進行胚芽分離；第二次再破碎到10塊以上，使胚芽全部脫落，進行第二次胚芽分離。胚芽分離，目前國內(nèi)胚芽分離主要是使用胚芽分離槽。優(yōu)點是操作比較穩(wěn)定，缺點是占地面積大，耗用鋼材多，分離效率低，一般不超過85%。國內(nèi)外還有采用旋液分離器的玉米淀粉廠。這種分離器由尼龍制成，用12只分離器集中放在一個架子上，總長度不超過1米，占地面積小，生產(chǎn)能力大，分離，可達95%以上。

玉米淀粉怎么制作

玉米碎塊經(jīng)過磨碎后，得到玉米糊，可以采用篩分的方法將淀粉和粗細渣分開。常用的篩分設備有六角篩、平搖篩、曲篩和離心篩等。篩分淀粉的篩孔應根據(jù)篩分設備的種類和淀粉質量要求決定。六角篩清洗粗渣篩孔直徑為0.6毫米，細渣篩孔直徑為0.12毫米，平搖篩篩分粗渣篩孔用7××號雙料尼龍，篩分細渣篩孔用12××號雙料尼龍，曲篩清洗粗、細渣使用六級的120°曲篩，篩長1.6米，級曲篩的篩縫寬0.05毫米，其余各級篩縫寬0.075毫米；離心篩的轉子篩板篩孔為2×0.24毫米。一般是用四級連續(xù)操作。篩分粗、細渣需要清水量，按100公斤干物質計算，篩分粗渣需230～250升，細渣需10～130升，水溫為45～55℃，含有0.05%，pH約為4.3～4.5為宜。