蒸發(fā)器:要經(jīng)常檢查除霜情況,除霜是否及時有效

對于蒸發(fā)器：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否及時有效，會影響制冷效果，導(dǎo)致制冷系統(tǒng)回液。經(jīng)常觀察壓縮機運行狀態(tài)；檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調(diào)整糸統(tǒng)供液量和冷凝溫。仔細傾聽壓縮機， 冷凝器風(fēng)機運轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。檢查壓縮機是否有異常的氣味。冷庫通常分為高溫、中低溫、超低溫三種溫度，不一樣的食材需要的溫度不一樣。

冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏

冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。保鮮庫：貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內(nèi)容是保鮮，即較長時間內(nèi)， 地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度。冷藏庫：冷藏庫的庫溫是-18℃，冷藏庫一般是指不定期地將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的庫溫達到-18℃，取貨也是不定期，不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。

保鮮庫溫度一般在0~5度

保鮮庫溫度一般在0~5度，主要用于鮮肉、鮮蛋、果蔬、乳品、種子、藥材及木材的保鮮等，它使食品處于較低的溫度，而又不低于0度，在這種溫度下，食品可以盡可能的保鮮。冷藏庫溫度一般在-10~-20度，主要用于凍肉、水產(chǎn)品等食品的冷藏，不定期的將部分食物放入冷庫，同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫，對食品的冷藏時間沒有具體要求，且?guī)鞙乇３衷?15~-18的范圍。

多數(shù)水果的存放周期比較短

多數(shù)水果的存放周期比較短，為了能夠提高水果的保鮮周期，讓水果能夠擁有更長時間的貨架期，滿足消費者時刻都能購買到新鮮水果。果農(nóng)和經(jīng)銷商多半會建立水果冷庫對水果進行長期貯存。水果冷庫屬于保鮮冷庫的一種，目前市場當(dāng)中常見的水果保鮮貯藏方式，庫內(nèi)的溫度一般保持在0~5℃之間?？梢苑奖愫芏喾N反季節(jié)水果貯藏。水果冷庫規(guī)?？筛鶕?jù)客戶需求來設(shè)計。幾噸到幾十噸的水果容量，都可以通過水果冷庫來對其進行貯藏。