我國食物工作的冷鏈物流的年需求量就抵達(dá)了1億噸支配，而年添加率也堅持在8%以上。與此一同，為了滿足花費者對冷藏、冷凍食物的花費需求，我國的冷庫創(chuàng)造展開非常敏捷，其間以長三角、江浙、湖北、山東、河南等首要生果、蔬菜出產(chǎn)區(qū)的展開速度代表性。而根據(jù)專家的猜想，跟著我國經(jīng)濟的高速展開以及花費者花費質(zhì)量的日益提高，將來10年內(nèi)，我國的冷藏車年均添加將抵達(dá)28%以上，冷藏庫年均添加30%以上。本來，大型國有公司的優(yōu)勢仍是更多會合在冷庫本錢上。

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小型冷庫應(yīng)建在交通方便，水、電供應(yīng)來源可靠的地方。建造冷庫環(huán)境周圍應(yīng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，盡量避開工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自院等的污染源。小型冷庫安裝的靈活、可操作性、自動化程度、節(jié)能效果和經(jīng)營效果要大大好于中、大型冷庫。，庫板可選用：彩鋼板、復(fù)塑板、壓花鋁板、鍍鋅板、不銹鋼板。

冷庫建造有一些常見的材料，如果按照基礎(chǔ)選用的材料來分的話可以分為磚基礎(chǔ)、灰土基礎(chǔ)和三土基礎(chǔ)、毛石基礎(chǔ)。

   冷庫磚基礎(chǔ)是由基礎(chǔ)磚和大放腳組成，磚基礎(chǔ)一般用于荷載不大，基礎(chǔ)寬度較小及土質(zhì)較好，地下水位較低的地基上，否則施工質(zhì)量不易保證。

   冷藏庫灰土基礎(chǔ)就是磚基礎(chǔ)下設(shè)土墊層，灰土基礎(chǔ)上擴大的磚砌墻基為大方腳。采用灰土基礎(chǔ)可以節(jié)約基礎(chǔ)用磚，但它只能用于地下水位以上及冰凍線以下的基礎(chǔ)。

   冷庫工程三合土基礎(chǔ)是用1:2:4或1:3:6的石灰、砂、碎磚加適量的水拌勻，鋪在基槽內(nèi)而成，每層厚度約為150~120mm。其要求、特點與灰土基礎(chǔ)相似，南方地區(qū)常采用。

冷庫中一旦出現(xiàn)制冷劑泄漏，輕則導(dǎo)致制冷系統(tǒng)癱瘓，重則會引起窒息、污染、火災(zāi)等事故。往年發(fā)生的冷庫事件不在少數(shù)，讓有些人談起冷庫制冷劑泄漏有點“談虎色變”的味道。因此本期要跟大家分享冷庫冷媒泄漏的原因和處理辦法。我們都知道，鋁排管主要用于10℃至-45℃冷庫的制冷系統(tǒng)中，是各類食品冷凍、冷藏制冷系統(tǒng)中蒸發(fā)器的較優(yōu)選擇。劣質(zhì)的鋁排是冷庫安全的隱患，高品質(zhì)的鋁排在鋁排管壁厚度上有嚴(yán)格的要求，必須達(dá)到一定的厚度才行。