脆筒冰激凌的獨(dú)特魅力

     “我特別愛吃冰淇淋，冰淇淋在我生活當(dāng)中已經(jīng)成為了必不可少的一個存在。不管是棒支的、盒裝的、杯裝的、脆筒的，還是奶味的、巧克力味的、水果味的等等，基本上各個品類、各個口味的冰淇淋我都吃過，其中我比較偏愛的就是脆筒冰淇淋，因為脆筒冰淇淋比起其他種類的冰淇淋來說口感體驗更豐富，既可以嘗到清爽香甜的冰淇淋，還可以嘗到松脆可口的脆筒，二者結(jié)合起來，口感非常棒！在等五分鐘5、最后要說的是一定要注意火候，太軟不能成卷，太硬卷起來就碎了?！币晃昏F桿冰淇淋愛好者在接受筆者采訪時熱情地說道。而這位冰淇淋愛好者的話語也道出了脆筒冰淇淋在眾多冰淇淋消費(fèi)者心中與眾不同的獨(dú)特魅力。

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科普小知識—脆筒的型號度數(shù)

      經(jīng)常有人說，24度冰激凌脆筒或多少度冰激凌脆筒，那么這個度數(shù)究竟是什么意思呢？

這是指冰淇淋蛋筒的上口徑夾角度數(shù)，通常用來區(qū)別圓錐形冰淇淋脆筒的型號，范圍從17度到26度不等。

24度，即指脆筒的圓錐角度數(shù)。

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雞蛋咖啡脆筒冰激凌

雞蛋咖啡脆筒冰淇淋

基本原料：雞蛋三個

輔助原料：速容咖啡一包，脆筒

1.雞蛋去蛋黃（小竅門：把一個雞蛋打進(jìn)平底盤內(nèi)，用一個空塑料飲料瓶，用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手，瓶口對著蛋黃，放開手蛋黃就被吸進(jìn)瓶子里了。動作要快，把瓶口抬高，蛋黃倒出留作它用，接著第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除。）

2.把蛋清從盤子中倒入碗里，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續(xù)打勻，直至粉末完全溶解為止。

3.將完成的液體裝進(jìn)有蓋子的塑料杯內(nèi)，放入冷凍室冰5個小時左右，取出放在提前準(zhǔn)備好的脆筒中。

雞蛋咖啡脆筒冰激凌就做好了~

你不知道的美食歷史，冰激凌由中國發(fā)明

在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發(fā)奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結(jié)果，制成了早期的冰淇淋。

13 世紀(jì)，舉世聞名的意大利探險家馬可·波羅回到意大利，帶回了中國的冰淇淋制法。1500年，法國一位國王與意大利皇室的一位成員結(jié)婚時，冰淇淋 又由意大利傳人了法國。法國人在原有做法的基礎(chǔ)上，又增加了許多新的配料。

1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一 位廚師來制作冰淇淋，并要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴(yán)加保密。

大約在1700年，冰淇淋傳人美洲大陸。美國首任總繞喬治·華盛頓 對這種新工藝熱愛異常。當(dāng)時，冰淇淋的制作還很不容易。人們耀在夏天吃斟這種食 品，不得不在冬天到河里取冰塊，把它們貯放在鋸末里。擻潞仍炱是富貴人家的食品。1846年，美國的一位冬叫南?！ぜs翰遜的女士對復(fù)雜的工藝進(jìn)行了改進(jìn)， 制造了一種手動曲柄式冷凍機(jī)，使冰淇淋的制作工藝更加簡單易。把經(jīng)攪拌均勻的糊狀體裝入容器內(nèi)，送進(jìn)冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，放置在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，果仁脆筒冰淇淋就做好了~河北億康食品專業(yè)生產(chǎn)脆筒，我們的脆筒既安全又美味，歡迎大家來采購。1851年，美國人扎卡布·費(fèi)斯賽爾在美國馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國冰淇淋制作工廠。