年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。過(guò)春節(jié)吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)。

   粵蒸商用廚具不斷優(yōu)化經(jīng)營(yíng)管理制度，堅(jiān)持以人為本，科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略思想；堅(jiān)持誠(chéng)信為本，品質(zhì)至上的經(jīng)營(yíng)理念，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中摸索出了一條屬于自己的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)之路。緊跟市場(chǎng)潮流，把握新趨勢(shì)，粵蒸商用廚具與國(guó)內(nèi)外多家企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)建立起長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展與合作關(guān)系，以期保持長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)力。

粵蒸商用廚具水餃爐特點(diǎn) ：

1、分鍋分控，節(jié)能，一鍋也能煮，能源不浪費(fèi)

2、精準(zhǔn)控溫，雙重火力，侯馬市水餃爐，每個(gè)鍋底都配有6個(gè)導(dǎo)熱管

3、精美煮鍋健康不銹，水餃爐型號(hào)，平滑不傷水餃圓潤(rùn)飽滿

4、，改善口感，來(lái)多少位食客，煮多少鍋水餃

粵蒸商用廚具憑借自己的努力與廣大新老用戶的支持，現(xiàn)已經(jīng)成長(zhǎng)為江北地區(qū)大的商用水餃爐生產(chǎn)基地。

包餃子注意防止?jié)B水

    大白菜做餃子餡，由于含水量高，如擠掉水分不僅損失營(yíng)養(yǎng)，也影響鮮美味道，如不擠掉水汁，一加鹽水汁更多，沒法包。要避免這種情況，需注意四點(diǎn)，一是白菜洗后要晾去水分；二是宜切不宜剁，要一刀一刀切好，三是將切好的餡先澆上食油，輕輕攪拌，使菜的表面形成食油保護(hù)層，再遇到鹽即不易出水；四是鹽放晚些，待包時(shí)再放，這樣包出的餃子營(yíng)養(yǎng)豐富，味道清香。

  小提示：如餡中滲出白菜汁水，切莫倒掉，可加些面包渣即可吸去水汁。