味美燒餅在家做，鍋里烙一烙三分鐘出鍋，酥脆軟糯甜而不膩。燒餅，烤烙的面食，燒餅品種多樣，也各具地方風味，香酥味美，咸甜皆有，店里的燒餅都比較熱賣，經(jīng)常有人在排隊。味美燒餅在家做，外層酥脆，內(nèi)餡甜而不膩，自己學會后也不用去排隊了，一起來看看吧?？焓衷绮惋?，一燙一揉免發(fā)面，烙一烙出鍋涼后不發(fā)硬，香甜可口。烙餅，大家總擔心涼后發(fā)硬，試試這個方法吧。一般選中筋面粉，面團制作一般需要液體和面，常用的是清水，稱為水調(diào)面。

南瓜燒餅的做法步驟：

1、南瓜洗凈表面，用刀切成兩半，將南瓜皮削掉，用勺子挖去南瓜籽。

2、將南瓜切成薄片放入大碗中。蒸鍋中加水燒熱至水沸騰，把碗放入蒸鍋上層，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右，南瓜能輕松搗碎時就是蒸好了。

3、南瓜晾涼后，用搟面杖將其搗碎成南瓜泥，在南瓜泥中放入兩大勺糖，少許鹽，5g酵母，用筷子充分攪拌，直到酵母溶解。

4、在南瓜泥中加入400g面粉，先用筷子攪成絮狀，然后用手按壓揉成一個光滑的面團。蓋上濕布放置在陽光下發(fā)酵2小時左右?；蛘叻湃氡淅洳厥野l(fā)酵一晚上。

早餐燒餅簡單的做法，不抹油酥，不揉面不搟面，照樣酥掉渣

我們北方的早點鋪中大多都有燒餅賣，表皮酥脆，里面的餅瓤暄軟咸香，用刀切開，可以在餅里面夾上蔬菜，或者是肉，咬一口有菜有面，真是非常美味。很多沒時間做早飯的年輕人會在上班途中買上一個作為早點。其實我也經(jīng)常吃，也非常愛吃，這個餅外酥里軟，吃起來也非常好消化。今天我也做了好吃的燒餅，不用下手揉面，也不用抹油酥，做出來的餅也和買來的一樣好吃極了，喜歡的朋友可以試著做。