全自動白吉饃機(jī)器

產(chǎn)品特點(diǎn)：

該機(jī)是生產(chǎn)白吉饃等面食理想設(shè)備，主要適用于自動化生產(chǎn)，該機(jī)器廣泛運(yùn)用于白吉饃、布袋饃、月亮饃等面食加工行業(yè)以及面包、糕點(diǎn)等焙食品加工。

、1采用壓制工藝，使面皮更有光澤、成品表面極為光亮,外形美觀。壓制工藝,品質(zhì)更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好。采用卷皮工藝,成品層次感較強(qiáng)。面帶厚度、成形、切段大小均可調(diào)，操作方便。

2按照面點(diǎn)工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制品，面筋度高、持水性，且制品表面光亮細(xì)膩、口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。

3、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種白吉饃、布袋饃、月亮饃、燒餅等。

4、主要機(jī)件均采用不銹鋼，電器原件采用國際產(chǎn)品，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

本機(jī)采用數(shù)字控制，人性化的控制面板，控制準(zhǔn)確可靠。5分鐘即可自如

　　5、各部分細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)、安裝簡單、拆卸容易

　　6、本機(jī)工作量大，生產(chǎn)、節(jié)省人工、降低勞動強(qiáng)度。

　　7、本機(jī)可頂14/15個工人同時手工制作白吉饃，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資

白吉饃機(jī)

設(shè)備可以根據(jù)客戶需要，做出來的花形和字樣清晰美觀。壓面機(jī)構(gòu)加

工，保證無調(diào)動，面帶厚薄均勻。確保脫模不會卡殼，仿手工工藝。

觸摸屏操作界面，大小餅一鍵式切換更加方便。具同步調(diào)速功能，操作更

加方便，切出來的喜餅，筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不

受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、圖案清晰。適用于大、中型糕餅

生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的喜餅、白吉饃、餡餅、鍋盔、火燒、燒餅

等。

試車與操作：

一切準(zhǔn)備工作就緒手，方可接通電源，啟動動力時空車運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘后，停車檢查有無異常現(xiàn)象，待一切正常后方可正式生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中要保證供料的連續(xù)性。面片粘軋輥是面坯的粉過大或螺栓松動所致，該機(jī)如長期不使用，應(yīng)擦干凈，涂上食用油。

常見故障排除

１面板不能正常連接：是兩組上下對輥的間隙調(diào)整不當(dāng)，出現(xiàn)斷板和余板現(xiàn)象。斷板時縮小下組對輥間隙，或加大上組對輥間隙，余板時則加大下組對輥間隙或縮小上組對輥間隙，用對輥調(diào)整絲調(diào)整。

２面片跑偏和厚薄不一致，是由對輥長度方向的間隙不均造成，調(diào)整面輥的調(diào)整絲即可。

３面片邊緣殘缺，主要是上料不均勻，應(yīng)保證供料連續(xù)性。

４面輥表面粘面，是接觸不好，調(diào)整刮面刀刃部。

５面片和面條成曲波形，是輥與安裝角度過大，刃部反上刀或刀太鈍，修整刃部，調(diào)整到位。

日常使用保養(yǎng)：

１停機(jī)后保持機(jī)器清潔，各軋輥無殘存面坯。

２保持各齒輪滾動軸承的潤滑。

３嚴(yán)禁其它硬雜物進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)。

４每半年更換一次軸承油脂。

５開機(jī)前檢查有無異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。